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鲫魚怎麼燒

生活更新时间:2024-07-06 22:56:35

鲫魚怎麼燒?清炖鲫魚湯将鲫魚去鱗、去内髒，洗去血水切好蔥段、生姜片、大蒜片，将魚背上斜切幾刀，用鹽把魚表面和内裡抹均勻，把生姜片塞進那幾道口子裡，放入炖鍋，倒入料酒，加水，大火燒開後轉小火慢煮等到魚肉發白、熟透之後，關火，加少許味精，撒上蔥段即可，我來為大家科普一下關于鲫魚怎麼燒?以下内容希望對你有幫助!

鲫魚怎麼燒

清炖鲫魚湯。将鲫魚去鱗、去内髒，洗去血水。切好蔥段、生姜片、大蒜片，将魚背上斜切幾刀，用鹽把魚表面和内裡抹均勻，把生姜片塞進那幾道口子裡，放入炖鍋，倒入料酒，加水，大火燒開後轉小火慢煮。等到魚肉發白、熟透之後，關火，加少許味精，撒上蔥段即可。

鲫魚豆腐湯。鲫魚收拾幹淨，豆腐切塊備用。鍋内倒油，将鲫魚先略煎一下，兩面開始發黃時加水、生姜、大蒜、料酒煮沸，下入豆腐，加鹽，小火慢炖。等到魚湯有些發白時，關火，放入蔥段，加味精即可。

紅燒鲫魚。鲫魚收拾幹淨，鍋内倒油，将生姜大蒜爆香後撈出，接着将鲫魚煎至兩面金黃色。倒入老抽、适量水，放入鹽、姜蒜，煮開後轉小火，蓋上鍋蓋焖煮片刻，放入蔥段、味精即可。

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