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空瓶記美麗精華

生活更新时间:2025-01-28 10:41:33

經曆過疫情的人都會明白“囤貨”的重要性。

但是，囤着囤着你也會遇到這麼一個問題：

面粉中突然有小蟲子了；

堅果中也有發白的小顆粒；

奶油上飄着紅色的不明物體……

空瓶記美麗精華（優美課堂光會囤貨不會保存）1

發生這種情況，

首先忍痛扔掉這些食材，

然後好好學習一下食材的保存方式了！

粉類食材

常用粉	粗糧粉	膨松劑	調味粉
高筋粉	黑麥粉	泡打粉	抹茶粉
低筋粉	全麥粉	蘇打粉	可可粉
澱粉	燕麥粉	酵母粉	杏仁粉
糖粉			奶粉

- 保存條件 -

18-25℃/陰涼幹燥/離地通風

空瓶記美麗精華（優美課堂光會囤貨不會保存）2

粉類是烘焙中必不可少的材料，無論是蛋糕、曲奇還是面包都少不了它們的存在。

它們的吸附力很強，無論是液體還是氣體都可以“照單全收”，所以也會出現與氣味強烈的食材共同存放時竄味的風險。

空瓶記美麗精華（優美課堂光會囤貨不會保存）3

空瓶記美麗精華（優美課堂光會囤貨不會保存）4

在濕度高的環境下，它們也會咕噜噜“喝下”環境中的水分，這時候就容易出現小蟲子的“陪伴”。

存放建議：除了環境條件之外，用幾粒未剝皮的大蒜放在粉袋周圍有一定的防蟲效果哦~

蛋、乳制品類食材

雞蛋

牛奶

淡奶油

奶油奶酪

- 保存條件 -

2-8℃/低溫無菌/分裝密封

空瓶記美麗精華（優美課堂光會囤貨不會保存）5

雞蛋和乳制品，讓烘焙成品更具風味。但是高蛋白質的它們可金貴着呢~

凍不得、熱不得，一不開心就會“豎毛”發黴。

所以請切記！在2-8溫度的冰箱冷藏室好好分裝密封保存它們！

空瓶記美麗精華（優美課堂光會囤貨不會保存）6

空瓶記美麗精華（優美課堂光會囤貨不會保存）7

存放建議：可以在材料附近放幾個酒精棉球，可以避免低溫菌群侵襲食材哦~

液體類輔料食材

玉米油

香草精

- 保存條件 -

12-27℃/隔絕空氣/避免光照

空瓶記美麗精華（優美課堂光會囤貨不會保存）8

空瓶記美麗精華（優美課堂光會囤貨不會保存）9

玉米油由于無氣味且濕潤的特質在蛋糕中發揮着很大的作用，而香草精則能彌補蛋糕寡淡無味的情況。

使用這些食材後，要記得及時蓋上蓋子，避免灰塵和其他液體誤入後發生質變。

奶油制品類食材

黃油

馬蘇裡拉芝士

- 保存條件 -

零下2度-零上8度/怕熱避光/防污防水

空瓶記美麗精華（優美課堂光會囤貨不會保存）10

空瓶記美麗精華（優美課堂光會囤貨不會保存）11

沒有黃油的甜點和沒有芝士的披薩是不完美的！與此同時它們也是嬌貴的！

黃油需要氣密性的包裝，先給它穿上一層油紙，再穿上一層錫紙讓它完全避光。

而芝士，則需要戴上幹淨手套取出，避免細菌污染和進入水汽影響口感。

希望通過囤貨指南，

小夥伴們也可以學會“分類保存”。

這樣既能快速找到食材的位置，

還能有效避免食材的浪費哦~

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