來源：【交彙點新聞客戶端】

交彙點訊 對于“零食”，大部分家長的态度是愛恨交加，在寶寶哭鬧時，零食是極好的哄娃神器，但更多時候它的“罪行”也會被無限放大……

“寶寶一吃零食，就不好好吃飯！”

“零食沒有營養，影響寶寶的生長發育！”

“零食含有添加劑，不利于寶寶的健康！”

那麼零食該不該杜絕？該給寶寶選擇什麼樣的零食吃？今天，我們就邀請江蘇省婦幼保健院兒童保健科醫生張琳來聊一聊零食的相關知識吧！

該不該給寶寶吃零食？

零食，是指非正餐時間食用的各種少量的食物或者飲料（不包括水），它是合理膳食的一部分。《兒童青少年零食消費指南》指出，兒童應在不影響正餐的前提下合理選擇、适時适度适量消費促進健康的零食，使身體良好發展。

因此，零食≠不健康，在兩餐之間，合理有度地給寶寶添加零食既可以及時補充能量，又能彌補營養的不足。

怎樣給寶寶挑零食？

讀懂零食營養标簽很重要！

1.通過看營養标簽你可以了解食品真正的營養價值

每款包裝食品上面都有這樣一個營養成分表，根據國家的要求，标注的項目應該按照“4 1”原則，也就是蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈉四項營養素必須标明含量，再加上含有的能量。而鈣、鋅、鐵、維生素等營養素，廠家可以自願标注。最右側的“營養素參考值%”代表每100g/ml或者每份食品中，該營養素含量占我們每天需要量的百分比。比如這個表中的脂肪的營養素參考值是50%，那麼就代表着，吃了100g的此種食品，就滿足了我們一天脂肪需要的1/2。這裡需要提醒的是，營養素參考值的百分比（%）是根據成人的每天需要量來計算的。那麼對于孩子來說，占比會更高的。因此，很多時候孩子吃了零食後正餐就吃不下了的原因就在此處。

2.排名越靠前的配料含量越多

按規定，配料表中，食品原料及配料按加入量比例的多少會從多到少排列。排在前幾位的最好是天然原材料，如牛奶、雞蛋、水果等，而不是白砂糖或添加劑等。如果白砂糖的排名很靠前，說明這是一種高糖食品；如果配料表中隻有鮮牛奶，那就是100%的純牛奶，而如果水、白砂糖緊随其後，那麼就是被稀釋的牛奶。

3.“兒童專用”食品的陷阱需警惕

很多商家在包裝上宣稱“兒童專用”，但其實兒童醬油、兒童挂面等所謂的“兒童食品”可能會含有過量的調味劑。在選購奶酪時，要留意其糖分；在挑選面條時，要注意其含鹽量。給寶寶食物内加鹽的合适時機是1歲以後，但如果1歲寶寶仍可接受較淡食物，沒必要強行添加食鹽。對于兒童，食品中的鈉含量要低于100mg/100g，如果超過600mg/100g說明鹽含量較高，還是不要給寶寶吃了

認識幾類簡單的添加劑

1.帶有“糖”“蜜”“甜”字眼的，基本都是甜味劑，比如阿斯巴甜、安賽蜜、糖精鈉；

2.帶有顔色字眼的，往往都是色素，比如日落黃、胭脂紅、亮藍；

3.帶有苯甲酸、山梨酸字眼的，都是防腐劑；

4.帶有“膠”這個字的，大多數都是增稠劑，比如卡拉膠、黃原膠。

零食要怎麼吃？

天然食物都是不錯的健康零食，比如水果、可以生吃的蔬菜（番茄、黃瓜等）、堅果等，當然，自制蛋糕、面包也是非常健康的食品。

零食最好安排在上午9至10點和下午3至4點，睡前盡量不吃零食，預防齲齒的發生。

零食的量應不影響寶寶正餐的食欲和食量，在保證肉蛋奶谷類等主食的足量攝入後，再考慮添加。

健康小零食的幾個特征

1.低能量低脂肪，添加的糖、鹽盡量少；

2.成分天然，添加劑少；

3.能夠提供寶寶日常需要的營養素；

4.加工合理，不過分烹調。

專家提醒，希望寶爸寶媽們可以更多地了解食物營養标簽，為孩子選擇健康的零食，科學地指導孩子吃零食。

新華日報·交彙點記者 王甜

編輯: 黃卓凡

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