太平猴魁有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”的美名，中國傳統名茶，中國曆史名茶之一，屬于綠茶類尖茶。

全身披白毫，含而不露，入杯沖泡，芽葉成朵，或懸或沉。品其味則幽香撲鼻，醇厚爽口，回味無窮，大有“頭泡香高，二泡味濃，三泡四泡幽香猶存”的意境。

太平猴魁采摘要在晴天進行，雨天一般不采。“揀尖”過程，也是鮮葉攤放過程。短時間攤放，實際上是一種輕度萎凋，使少量失水，便于殺青，同時也有利于内含物的轉化，對猴魁香氣、滋味的形成起到一定的作用。

在衆多茶品中最具有觀賞性的當屬太平猴魁了，沖泡之後立着的太平猴魁看起來非常賞心悅目，因此很多愛茶的朋友都想親自沖泡能立着的太平猴魁茶。無奈不知道怎麼沖泡才能讓太平猴魁茶葉豎立在杯中，學會這三步保準你泡出立着的太平猴魁。

太平猴魁怎麼泡才能立起來

1、選擇直形杯子

選擇用直形且透明的玻璃杯沖泡太平猴魁，豎直的玻璃杯表面能夠很好的約束茶葉不移位，透明的玻璃杯可觀察到茶在水中緩緩舒展、遊動、變幻。所以一般茶藝館，多使用玻璃杯沖泡綠茶。

2、根部朝下放茶葉

茶葉的放置是讓太平猴魁沖泡後立着的最重要的一步。取三至五克太平猴魁茶葉，将茶葉統一整理成根部朝下的姿勢放入杯中，利用自然的重力來讓茶葉沖泡後依然保持根部朝下的狀态。

3、慢慢加入水

加水的方式也很有講究，首先水的溫度最好能夠保持在90攝氏度左右，第一次沖泡時切勿一次性加滿，一半即可，以避免過多的水讓打亂茶葉的垂直狀态，等讓茶葉自行慢慢舒展開來後才能第二次加水，兩次加水之後再等待3分鐘左右，此時的茶葉就能保持一個很好的豎立狀态了。

每個人都有自己獨特的沖泡手法，可以按照以上的步驟方法沖泡，再注意一些細節問題，你的茶湯會變得更好喝。沖泡太平猴魁的注意事項有哪些？

1、水溫控制在80℃～90℃左右

沖泡太平猴魁茶葉适合用80℃～90℃左右的水溫沖泡，燒水要大火急沸，剛煮沸起泡為宜，然後再冷卻至所需溫度。水老水嫩都是大忌。水溫通過對茶葉成份溶解程度的作用來影響茶湯滋味和茶香。

如果是沖泡綠茶粉，以40℃～60℃左右的溫開水沖泡即可。

2、水質

沖泡太平猴魁茶葉，以清醇甘冽的低硬度礦泉水或山泉水為佳，其次就是井水等，天然的泉水可以讓茶湯的味道更加的好。若用自來水，需靜置24小時，以使氯氣揮發掉。一般家庭使用濾水器過濾後的水，也勉強可用。

3、不能泡得太濃

太平猴魁不能泡得太濃，否則會影響胃液的分泌，而且有高血壓和心髒病的患者也不适合喝太濃的茶。

4、不能反複沖泡

太平猴魁最多泡5次就可以了。千萬不能反複沖泡。不僅香氣沒有，還有生成有害身體的物質，如咖啡因破壞，導緻鞣酸大大增加，鞣酸會生成有害身體的氧化物質，對身體不好哦。

每一種好茶在沖泡時越講究，就越能享受到茶葉更天然美好的口感。

綜上，太平猴魁的正确泡法隻要掌握沖泡要點，你也能沖泡出豎立着的太平猴魁茶不僅美觀，口感也會更加好，有興趣的朋友不妨一試哦!

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