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挑一隻老母雞清洗幹淨,放入開水裡焯水後取出斬塊,清水洗去浮沫。
把雞塊放入砂鍋中。加入生姜片,幹香菇,紅棗,一勺料酒。加入與雞肉齊平的水。水煮開後,繼續煲50分鐘。
煲好後,放一把枸杞,加适量鹽,即可食用。
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