發了芽的土豆不想浪費怎麼辦?想必大家都有過這樣的經曆,才買不久的土豆總是以為能放很久,等到想起來去吃的時候,卻發現嫩芽早已從土豆裡“鑽”了出來,現在小編就來說說關于發了芽的土豆不想浪費怎麼辦?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
想必大家都有過這樣的經曆,才買不久的土豆總是以為能放很久,等到想起來去吃的時候,卻發現嫩芽早已從土豆裡“鑽”了出來。
發了芽的土豆還能吃嗎?這得看情況,如果隻是剛剛冒芽,那麼龍葵堿毒素隻是集中在芽眼附近,這時把嫩芽從根部挖了即可,剩餘的部分并不會影響到食用。
如果嫩芽已經長得比較大,分布也比較廣的話,此時龍葵堿毒素已經“遍布”整顆土豆了。誤食了這樣的土豆可能會造成食用者惡心嘔吐以及頭暈腹瀉的情況,嚴重者甚至會引發死亡。所以一旦發現了類似的情況,一定要把整顆土豆都做廢棄處理。
那麼,如何延緩土豆長芽呢?答案是蘋果。我們可以在剛買的土豆堆裡放一個蘋果,就能大大的延遲土豆發芽的時間。這是為什麼?原來蘋果能釋放出一種名為“乙烯”的氣體,乙烯雖然對許多水果都能起到催熟的效果,但卻能有效地抑制土豆發芽的速度。另外還可以把混了蘋果的整堆土豆密封後放置在冷藏室裡,避光低溫的環境也能有效地延遲土豆發芽。值得注意的是上述方法隻能降低發芽的速率,并不能阻止土豆發芽,所以我們在平常生活中還是應該“按需購買”,不要為了怕麻煩而給自己增加新的麻煩。
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