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鹵豬肝的做法

生活 更新时间:2025-02-26 00:18:04

鹵豬肝的做法?豬肝洗淨,用清水浸泡,中途多換幾次水;,我來為大家科普一下關于鹵豬肝的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

鹵豬肝的做法(鹵料怎麼做)1

鹵豬肝的做法

豬肝洗淨,用清水浸泡,中途多換幾次水;

用鹽揉搓豬肝表面5分鐘,用水沖洗幹淨;

坐鍋燒水,入開水中焯一下,撈出瀝幹水分;

砂鍋内加入蔥姜、八角、桂皮、香葉、花椒、冰糖煮開,小火慢煮10分鐘;

添加焯水後的豬肝,大火煮開,添加黃酒和生抽,繼續用小火炖煮20分鐘左右,煮至用筷子捅開無血水即可;

添加适量鹽調味,關火浸泡,吃時撈出切片,可調味汁蘸食。

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