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山東的花生油哪個品牌是純國産的

圖文 更新时间:2025-02-16 06:45:22

山東的花生油哪個品牌是純國産的?齊魯晚報·齊魯壹點 記者 王穎穎,我來為大家講解一下關于山東的花生油哪個品牌是純國産的?跟着小編一起來看一看吧!

山東的花生油哪個品牌是純國産的(什麼是山東濃香花生油)1

山東的花生油哪個品牌是純國産的

齊魯晚報·齊魯壹點 記者 王穎穎

7月25日,“新零售 好糧油——‘齊魯糧油’入駐青島盒馬暨山東花生油團體标準發布儀式在青島舉辦。儀式上,《山東濃香花油》、《山東高油酸花生油》2項團體标準發布,山東省糧油檢測中心高級工程師任淩雲現場做了解讀。

任淩雲介紹,山東花生油具有加工技術優勢。純物理壓榨工藝,實現了花生油從傳統土榨法向規模化、現代化、産業化升級的創新與變革。該工藝最大的優勢就是全過程無需任何化學添加劑,保證産品安全、綠色、無污染。開展高油酸花生油适度加工新技術及新産品的研發,推出了“山東高油酸花生油”,最大限度地保留油脂中的營養物質,提高成品油的營養價值,讓每一滴油都健康安全。

本次兩項團體标準突出了原料産地要求,要求是以山東省區域内種植生産的花生為原料,采用壓榨工藝制取的符合标準要求的油品。從而更有利于體現山東花生油産地的地域特色。細化了質量指标,其中溶劑殘留量規定不得檢出。強調了标簽的重要性,規定标識為“山東濃香花生油”、“山東高油酸花生油”,不得變更名稱,不得加任何文字修飾詞,産品以中文清晰标示原料産地。

此外,為保證質量信息的準确性和真實性,任淩雲介紹,生産廠家應提供産品的質量追溯信息,建立生産過程質量追溯信息化平台,滿足不同追溯和查詢要求。同時,為保證品質安全,要求預包裝的成品油在零售終端不得脫離原包裝散裝銷售,以防摻雜使假的現象發生。

與現行國标相比,山東濃香花生油标準增加了技術術語、體現山東濃香花生油的風味特點,增加了風味品評、風味成分、風味參考樣品和對用戶有參考價值的聲稱指标要求。其中,山東濃香花生油标準中“風味成分指标”包含風味成分相似度和風味評分值兩項,風味成分相似度可以保證同一種香型不同批次産品的風味保持一緻。山東高油酸花生油要求油酸含量≥75%,而普通花生油油酸含量是35%~69%。任淩雲說,油酸可以降低血液總膽固醇中的有害膽固醇,而不降低有益膽固醇,因此油酸含量的多少成為衡量食用油品質的重要标志。

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