炸鳗魚如何做好吃?用料:準備食材:鳗魚、番茄醬或者千島醬、生粉、面包糠、雞蛋 ,我來為大家講解一下關于炸鳗魚如何做好吃?跟着小編一起來看一看吧!
用料:準備食材:鳗魚、番茄醬或者千島醬、生粉、面包糠、雞蛋。
将鳗魚解凍,切成長條備用。
取一個碗打入雞蛋,攪拌均勻備用。
将生粉,面包糠分别倒入幹淨的盤子裡備用。
将鳗魚條先裹上生粉,再放入雞蛋液裡打個滾,再裹上面包糠,靜置一會待用。
起鍋熱油,等油溫升高至56成,放一粒面包糠下去可以馬上浮起來,就說明油溫到了可以下鳗魚條了。
将鳗魚條逐一下鍋,改成中火炸至金黃即可出鍋,撒上椒鹽,配番茄醬或者千島醬味道都超棒,或者直接撒上加熱過的鳗魚汁也可以。
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