随着生活水平的提高,四川魚火鍋獲得了一衆吃貨的追捧。很多火鍋店生意也不錯。因此讓許多人也想了解下是魚火鍋的做法及配方,下面和小編一起去看看吧!
火鍋的做法與配方
火鍋的配方:火鍋的口感是麻辣鮮香,從字面上就知道肯定少不了花椒與辣椒。正宗美味的四川火鍋裡面還會添加郫縣豆瓣、冰糖、酒糟、糍粑辣椒、各種辛香料,經過炒制之後,添加用大骨熬制的高湯,一鍋麻辣鮮香的火鍋底料就制作而成。
火鍋的原料:何為火鍋,就是把食材在鍋裡燙出來,所以在準備食材的時候,把肉類切成3-5厘米左右,用辣椒、花椒、粉子等腌制,把西蘭花、花菜、土豆、藕片等蔬菜切成片或者塊之後,把這些菜品備用。
火鍋的做法:火鍋的制作方法與串串有着類似之處,但味型有着一些區别。把制好的菜品放在滾燙的湯底中燙涮,熟了之後就可以吃了。
火鍋的吃法:了解火鍋的做法之後為大家介紹火鍋的吃法,一般吃火鍋可以準備油碟、幹碟、原油碟三種味型,把燙涮好的菜品蘸着吃,味道更佳美味。
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