脆皮銀魚的制作方法-tft每日頭條

脆皮銀魚的制作方法

生活更新时间:2024-08-01 02:28:27

香酥炸銀魚，它可比炸薯條還好吃！銀魚的營養真是超好的，平時會炒辣椒，素菜或雞蛋也會跟它一起蒸，煮湯之類。但是大叔偶然随便炸了一次，直接被家人大贊！之後家人還經常讓我炸，分享給朋友後，做完都一緻表揚，據說平時不喜歡吃銀魚的小孩都非常喜歡。用媳婦的話說：比薯條還好吃，你可要知道，薯條以前可以說是她的心頭愛了！這種銀魚鮮嫩無骨，肉質細膩如豆腐，但是體長通常在十厘米左右，比其他淡水銀魚肥大許多。

脆皮銀魚的制作方法（大叔家的快手海鮮菜）1

這次大叔選的銀魚很小，沒辦法一根根炸，如果用比較大一些的，可以一根根的炸。炸銀魚的時候，用小火炸就好，銀魚很容易熟，不需要炸太久，表面炸脆了就行。如果你炸久了會把銀魚炸幹了，火大了也會，還會把銀魚炸苦了。銀魚不但嬌小可愛，而且玲珑剔透、滋味鮮美，可以烹制出多種菜肴和湯品，還容易消化吸收。今天大叔下廚房教你做香酥炸銀魚，希望你吃的開心~

脆皮銀魚的制作方法（大叔家的快手海鮮菜）2

銀魚、澱粉、面粉、姜、白胡椒、雞精、鹽、雞蛋

脆皮銀魚的制作方法（大叔家的快手海鮮菜）3

1、首先用二兩低筋面粉，一兩澱粉，一塊姜磨成姜蓉，少許白胡椒，少許雞精，适量鹽，一個雞蛋，加一兩水調成面糊備用即可；

脆皮銀魚的制作方法（大叔家的快手海鮮菜）4

2、然後用調好的面糊跟銀魚抓拌勻，讓魚都沾滿面糊，鍋裡油燒滾熱，一條條下入銀魚炸到表殼定型即可；

脆皮銀魚的制作方法（大叔家的快手海鮮菜）5

3、最後等都炸完撈出，再次把油燒滾、下去複炸一次，外殼更酥脆，炸完以後就可以出鍋上桌啦~

脆皮銀魚的制作方法（大叔家的快手海鮮菜）6

這樣做的炸銀魚，外殼香酥，魚肉嫩滑，非常鮮美，喜歡的話，自己可以動手試試吧~

脆皮銀魚的制作方法（大叔家的快手海鮮菜）7

大叔小提示

1、用生粉炸的最好吃，不需要複炸，一次就能炸好；

2、如果喜歡吃用面粉的口感，也可以換一半的低粉用。

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