南瓜蝦仁雞蛋羹?食材:小南瓜兩個,雞蛋三個,蝦仁,生蚝幹,蔥花,下面我們就來聊聊關于南瓜蝦仁雞蛋羹?接下來我們就一起去了解一下吧!
食材:小南瓜兩個,雞蛋三個,蝦仁,生蚝幹,蔥花。
準備好原材料,提前泡發生蚝幹,處理幹淨蝦;
将南瓜切開一個蓋子,然後掏空;
将雞蛋、溫開水、少許鹽充分混合,去掉表面氣泡(一定要用溫開水);
調和适量鹽、生抽,放入生蚝幹和蝦,腌制十分鐘;
将掏空的南瓜及其蓋子放進蒸爐裡,蒸上十分鐘;
加入生蚝幹和蛋液,繼續蒸十分鐘,直至表面微微凝固;
放上蝦再蒸五分鐘,注意蝦仁熟透、蛋液完全凝固即可;
出爐後淋上少許蒸魚豉油、生抽、香油、撒上蔥花即可。
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