肝是人體内很重要的器官，一旦它發生問題，身體會出大問題，尤其是上了年紀的人，多注意飲食，多吃一些養肝護肝的食物，養肝就是養命！肝髒最愛這8種食物，建議天天吃點，千萬别心疼錢

花菜

推薦食譜：【炒花菜】

食材清單：花菜 蔥姜 辣椒 五花肉

調味料：鹽 雞精 蚝油 生抽 老抽 胡椒粉 白糖

1、準備一些新鮮的花菜，先把花菜一朵朵地掰下來。然後再放入水中，添加一些鹽，淡鹽水有殺菌的作用，然後把花菜給浸泡10分鐘左右

2、接下來再準備一些蔥，直接給切成蔥花，再準備一些生姜，切成姜絲，再切成姜末。再準備一些大蒜，拍碎 再剁成姜末。

準備一些青椒 紅椒，洗淨之後去蒂，然後再切成辣椒圈 弄好之後 再放入碗中備用

3、準備一個小碗，放入一勺豆瓣醬 放入鹽 雞精 蚝油 生抽 老抽 胡椒粉 白糖 再次充分地攪拌均勻

再準備一塊五花肉，先把五花肉給清洗一下，清洗幹淨，然後再切成薄一點的肉片 盡量切得薄一點。，切好的肉片 再放入碗中備用

4、花菜泡好之後 再清洗兩遍，洗淨的花菜 再放入碗中備用 控水備用

接下來起鍋燒油 放入花菜炸一炸，炸到斷生再撈出 控油備用

5、接下來起鍋燒油 放入五花肉片，小火煸炒。煸炒出裡面的油脂。然後再繼續炒到肉片微微焦黃 ，然後再放入青椒 紅椒段 繼續炒

6、炒到入味 倒入調好的料汁 之後再把炸好的生菜給添加進來，然後繼續翻炒，炒到斷生給盛出 美味既成 美味好吃的炒花菜就做好了

洋蔥

推薦食譜：【洋蔥炒雞蛋】

食材清單：洋蔥 雞蛋 青椒 紅椒 蔥 姜 蒜

調味料：鹽 白糖 胡椒粉 雞精 蚝油 生抽

1、準備一些新鮮的洋蔥，先把洋蔥給清洗一下，再把洋蔥的根部給切掉，然後再把洋蔥對半切開， 再次對半切開，然後再把洋蔥給掰成洋蔥塊 一片片的給掰開 再放入盆中

2、準備一些新鮮的香菇，先把香菇給清洗一下，然後再把香菇的根部給弄掉，然後再把香菇切成大小均勻的香菇塊，弄好的香菇塊 再放入碗中備用

3、準備一些青椒 再準備一些紅椒，先把辣椒給清洗一下，然後再去籽去蒂，然後再把青椒紅椒給切成小塊，如果不喜歡吃太辣的話，可以用普通的辣椒

4、準備一些大蔥 切成蔥塊 再準備一些大蒜，洗淨之後，再切成蒜瓣。再準備一些生姜，洗幹淨之後 切成姜塊 弄好 放入碗中備用

5、準備四個新鮮的雞蛋，直接把雞蛋給打進碗中，然後再添加一些鹽，可以增加底味，再添加一些胡椒粉去腥增香，然後再充分的攪拌成雞蛋液。

起鍋燒油 ，多放入一些油。油熱後 再倒入雞蛋液，小火慢炒，炒到雞蛋定型的時候 再慢慢地翻動 炒成大塊的雞蛋塊，把炒好的雞蛋塊 再放入碗中備用

6、準備一些洋蔥，提前調一個美味的料汁。碗中添加鹽 白糖 胡椒粉 雞精 蚝油 生抽 再放入一些澱粉，之後再添加一些清水 充分地攪拌均勻 然後再放在一邊備用

7、起鍋燒油 放入蔥姜蒜爆香，然後再放入洋蔥塊炒一炒，炒到洋蔥微微變軟的時候 然後再放入炒好的雞蛋塊，翻炒均勻 再放入青椒 紅椒塊 把調好的料汁也都倒進去 繼續翻炒

炒到入味的時候 然後再盛出 美味既成 美味好吃的洋蔥炒雞蛋就做好了。

包菜

推薦食譜：【手撕包菜】

食材清單：包菜 雞蛋 蔥姜蒜辣椒

調味料：鹽 雞精 白糖 生抽 香醋 蚝油

1、準備一個新鮮的包菜，先把包菜的根部給切掉，然後再把包菜放入水中，然後再一葉一葉的給掰開 然後再把包菜葉子掰成小朵。

往包菜裡面添加一些鹽 淡鹽水可以殺菌 ，然後再浸泡10分鐘左右

2、準備一些大蒜，切成蒜片 再準備一些幹辣椒，切成辣椒段。再準備一些大蔥 切成蔥片，生姜也準備一些 直接給切成姜片 再放入碗中備用

3、準備三個新鮮的雞蛋，把雞蛋打進碗中，

起鍋燒油 把雞蛋直接倒進鍋中。不要把雞蛋給弄散開了，然後再小火慢煎，煎至底部焦黃的時候 再翻面 繼續煎另一面。兩面都煎焦黃的時候 再盛出 煎好的雞蛋 切成均勻的小塊 然後再放入碗中備用

4、準備一個小碗，提前調一個美味的料汁，往碗中添加鹽 雞精 白糖 生抽 香醋 蚝油 然後再充分地攪拌均勻 放在一邊備用

5、起鍋燒水 添加鹽 然後再放入一些食用油，添加鹽可以增加底味，添加油可以使焯水的青菜顔色更加翠綠好看 水開放入洗淨的包菜焯水，焯水斷生後撈出 ，然後再控制水備用

6、起鍋燒油 放入蔥姜蒜爆香，然後再放入辣椒 花椒繼續給炒香，炒出鮮味。再放入一些豆瓣醬，小火慢炒 炒出紅油，炒出醬香味

7、炒好之後 放入切好的雞蛋塊 翻炒上色後 ，然後再放入包菜，再把調好的料汁給倒進去，之後再繼續炒，

炒到包菜入味 再盛出 美味既成 美味好吃的手撕包菜就做好了。

香菇

推薦食譜：【香菇肉醬】

食材清單：香菇 肉 花生 芝麻 蔥姜蒜 洋蔥 香菜

調味料：豆瓣醬 黃豆醬 甜面醬

1、準備一碗花生，先把花生給清洗一下，然後再控水撈出。鍋中不放油，放入洗淨的花生給炒一炒，小火慢炒，炒幹花生表面的水分，然後再繼續炒，适當的放入一些鹽。

接下來小火慢炒，炒的過程中不停的攪拌，炒到花生焦黃酥脆的時候 直接盛出備用

2、準備一些新鮮的香菇，先把香菇給清洗一下，然後再把香菇的根部給弄下來 再把香菇切成香菇片，然後再切成香菇丁 切好的香菇丁 再放入碗中備用

3、接下來再準備一些洋蔥 先把洋蔥給清洗一下，再切成洋蔥絲。然後再放入盤中，再準備一些大蔥 切成蔥段 生姜切成姜片 ，大蒜切成蒜塊，之後再準備一些香菜，把香菜給切成香菜段

往盤子裡面放入所需要的大料。 花椒 八角 桂皮 香葉

4、準備一些七分瘦三分肥的豬肉。先切成肉條，再切成小一點的肉塊。不要切得太小了，不然炒的時候 鎖水 會變得更小，吃不過瘾 ，切好的肉丁放入碗中備用

5、接下來再取出晾涼的花生米。先把花生米的外皮給弄掉，然後再放入食品袋裡面，用擀面杖給拍一拍。給花生米拍碎。 不要弄得太碎了，弄好的花生米 放入碗中備用

6、鍋中多放入一些食用油。然後再放入蔥姜蒜 洋蔥 香菜 ，再放入需要的大料。小火慢炒。炒到入味的時候 再繼續小火慢炒，炒到洋蔥微微焦黃，用濾網全部都給盛出來

7、接下來再放入弄好的肉丁，小火慢炒，炒到肉塊微微泛白，再繼續翻動，繼續煸炒出裡面的油脂，然後再繼續炒到肉丁微微焦黃，再放入香菇。繼續炒，炒出香菇裡面的水分

8、香菇炒幹的時候 再放入豆瓣醬 黃豆醬 甜面醬。三者是1:1:1的比例。放入白糖 提鮮 再繼續炒出紅油 再炒出醬香味

9、炒好之後 再往裡面放入一些花生仁 再放入熟芝麻 繼續翻炒，炒到入味 關火 放涼

放涼後 然後再放入密封的玻璃灌裡面 随吃随取 特别的方便

胡蘿蔔

推薦食譜：【蒸蘿蔔絲】

食材清單：蘿蔔 蒜 澱粉 蔥 芝麻

調味料：鹽 雞精 蚝油 香油

1、準備幾個新鮮的胡蘿蔔，先把胡蘿蔔給清新一下，可以削皮也可以不削皮，再借助擦絲器，把胡蘿蔔給擦成粗細均勻的胡蘿蔔絲。弄好的蘿蔔絲放入盆中

2、接下來再往盆中 添加一些食用油 充分的攪拌均勻，這樣鎖水，防止蘿蔔絲出水，然後再攪拌均勻

3、蘿蔔絲攪拌均勻之後，然後再往裡面添加一些澱粉，邊添加邊攪拌，一次不要添加太多，一直添加到能夠均勻的裹上澱粉就可以了

4、把弄好的蘿蔔絲放進蒸鍋裡面。均勻的鋪在上面，然後再蓋上蓋子 蒸2分鐘左右

5、蒸好之後 取出 倒進盆裡 然後再攪拌一下散散熱氣。再次添加澱粉，邊添加邊攪拌，一直添加到蘿蔔絲均勻的裹上澱粉就可以了

6、蘿蔔絲弄好之後 再次放進蒸屜裡面 攤均勻。繼續蒸5分鐘

7、趁蒸的時間 我們來準備一些涼拌汁。大蒜适量 ，拍碎 再剁成蒜蓉，再準備一些芝麻 放進碗中 然後再澆入熱油 激發出香味，之後再放入鹽 雞精 蚝油 調味，也可以添加些香油 充分地攪拌均勻

8、蘿蔔絲蒸好之後 取出 攪散 散散熱氣 ，然後再把料汁給倒進去，撒入蔥花 攪拌均勻。然後再盛入碗中，美味好吃的蒸蘿蔔絲就做好了

馬齒苋

推薦食譜：【野菜馬齒苋窩窩頭】

食材清單：馬齒苋 面粉 玉米面 蘿蔔 豌豆 小蔥 燕麥 蔥姜蒜 辣椒 鹹鴨蛋

調味料：鹽 雞精 蚝油 生抽 香醋 辣椒油 白糖

1、準備一些新鮮的馬齒苋，先把馬齒苋給清洗一下，清洗馬齒苋的時候，多清洗幾遍，也可以放入淡鹽水裡面浸泡10分鐘左右，這樣清洗的時候是比較幹淨的，尤其是馬齒苋裡面的灰塵比較多，清洗幹淨之後，再撈出控水備用

2、馬齒苋控幹水分 然後再切成馬齒苋碎，盡量切得碎一點 這樣比較入味好吃。切好的馬齒苋 再放入碗中備用

3、準備一些胡蘿蔔。先把胡蘿蔔清洗一下。然後再削皮。切成蘿蔔片，再改刀切成蘿蔔條，最後切成蘿蔔條 放入碗中備用

4、準備一些燕麥片，洗幹淨之後 放進馬齒苋裡面 再準備一些豌豆，洗淨放進去，再準備一些小蔥，直接給切成蔥花，切好的蔥花 放入碗中 也放進去

5、接下來開始調味，添加鹽 雞精 花椒粉 再攪拌均勻，

接下來往裡面添加玉米面面粉，面粉跟玉米面的比例是1：1，邊添加邊攪拌，攪拌到蔬菜均勻的裹上面粉就可以了。攪拌到能夠團成窩窩的形狀

6、揪出面團，團成圓形，然後再整理成窩窩的形狀，整理好的窩窩 全部放進蒸鍋裡面 大火燒開 再轉中火蒸12分鐘左右 直到把窩窩給蒸熟蒸透 蒸好後 再繼續焖3分鐘左右

7、接下來提前準備一個涼拌汁，青椒紅椒準備一些，洗幹淨之後 切後辣椒碎，再準備一些大蒜，拍碎 再剁成蒜蓉。，再準備些小蔥 切成蔥花 弄好全部放入碗中

再準備一個鹹鴨蛋，給鹹鴨蛋搗碎，再放入碗中 然後再充分地攪拌均勻

8、接下來開始調味，添加鹽 雞精 蚝油 生抽 香醋 辣椒油 白糖 再充分地攪拌均勻，

9、馬齒苋窩窩頭蒸熟之後取出 可以空口吃 還可以蘸着料汁吃，特别的美味。

蘑菇

推薦食譜：【炒蘑菇】

食材清單：蘑菇 肉 蔥姜 蒜 辣椒

調味料：生抽 老抽 鹽 蚝油 雞精 白糖

1、準備一些新鮮的蘑菇，先把蘑菇給清洗下，然後再把蘑菇放入水中 添加一些鹽。，淡鹽水可以殺菌 ，将蘑菇清洗兩遍 這清洗得會更加幹淨 洗淨的蘑菇 再撈出控水備用

2、接下來再準備一些五花肉，洗幹淨之後 ，再切成薄一點的肉片 盡量切得薄一點，不然吃起來會覺得膩，切得越薄越好。切好的肉片放入碗中備用

3、準備些小蔥，切成蔥段，再準備一些大蒜，切成蒜片 ，生姜也準備一些，切成姜片，然後再準備一些青椒紅椒，洗淨之後去籽去蒂，然後再切成辣椒圈 放入碗中備用

4、接下來起鍋燒水 添加一些鹽 可以增加底味，水開放入洗淨的蘑菇焯水，蘑菇焯水斷生後再撈出，然後再擠出裡面的水分 放在一邊備用

5、接下來起鍋燒油 放入肉片煸炒，煸炒出裡面的油脂，然後再繼續炒。炒到肉片微微焦黃的時候 再放入蔥姜蒜辣椒繼續給炒香 放入一些生抽 老抽 鹽 蚝油 雞精 白糖 炒出醬香味

6、炒到入味的時候 再放入蘑菇，繼續不停翻炒，炒到蘑菇完全入味。

7、蘑菇炒入味之後 再撒入一些孜然粉 然後再放入蔥段 炒好之後 盛入盤中 美味既成 美味好吃的炒蘑菇就做好了。

山藥

1、準備一些新鮮的山藥，先把山藥給清洗一下，然後再給山藥削皮，如果對山藥過敏的話。可以戴着手套操作，将山藥給切成薄一點。，盡量切得薄一點。，這樣山藥蒸的時候 也不會夾生的情況

2、弄好的山藥片 直接放進蒸鍋裡面，大火燒開。再轉中火蒸15分鐘左右，把山藥給蒸熟蒸透。，蒸到軟爛

3、山藥蒸好之後 再取出 用擀面杖給搗碎。放溫熱的時候 再放入酵母粉 白糖，白糖可以促進酵母粉的發酵，充分地攪拌均勻。然後再少量多次地往裡面添加面粉，邊添加邊攪拌，一直添加到攪拌成稠面糊就可以了，密封發酵至兩倍大

4、接下來再準備一些紅棗 葡萄幹 ，先放進碗中 添加一些面粉 面粉水有很強的吸污能力 ，可以洗掉紅棗褶皺裡面的泥土 洗淨 再撈出控水

5、把紅棗的棗核給去掉，然後再把紅棗 葡萄幹被剁碎 ，盡量弄得碎一點 弄好再放入碗中備用

6、山藥糊糊發酵好之後 再放入紅棗 葡萄幹 繼續攪拌，攪拌攪拌均勻

7、電餅铛預熱刷油 用勺子舀入面糊，然後再整理成圓餅，小火慢烙。烙至底部焦黃的時候 然後再翻面繼續烙另一面

8、小餅烙到鼓起，按壓能夠快速回彈，再盛出 美味既成 美味好吃的山藥餅就做好了

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