有很多人不知道尿酸究竟是什麼,其實它主要是嘌呤的代謝産物,主要來源是分為兩個部分,一個部分是我們人體自己産生,而另一部分是來源于食物中嘌呤的分解代謝。
如果體内嘌呤長期過高,排洩又受到阻礙的話,也容易誘發痛風、高尿酸血症,在這種病情的影響下,就要格外的注意嘌呤高的食物了,特别是對于體内尿酸積累過多,還有已經患有比較嚴重的痛風性關節炎、痛風石病症的人群,嘌呤高的食物是禁忌,勸你别再過量吃了。
下面就跟大家說說嘌呤食物的指南,其中最為危險的高嘌呤食物。
高嘌呤食物1:動物肝髒、動物腎髒等内髒
動物内髒,雖然在營養價值上不低,還能夠機體供給多方面的營養。其中的動物肝髒,還含有豐富的血紅素鐵,在補血上面它的吸收跟利用率都非常高,是非常适合有缺鐵性貧血的人食用。
但對于嘌呤高的人群,這種美食就要成為一個少吃或者是不吃的物質了,特别是在急性痛風發作的時候,最好一口都不要碰。
高嘌呤食物2:沙丁魚
沙丁魚是一種非常好的深海魚,其中富含不飽和脂肪酸,對保護心血管有益。但它的嘌呤含量也不低,每百克的嘌呤含量能夠在150mg左右,是高嘌呤的食材,痛風跟高尿酸血症的人群要注意。
高嘌呤食物3:魚湯
魚是大家都知道的健康肉類,俗話說得好“吃四條腿的不如吃兩條腿的,吃兩條腿的不如吃一條腿的,吃一條腿的不如吃沒有腿的。”魚就是一個美食與健康的擔當。
還有的人會非常喜歡喝魚湯,但對于嘌呤高的人,不僅魚的種類要注意,更要注意魚湯以及其他的肉湯,都屬于高嘌呤的食材。
高嘌呤食物4:幹黃豆
你喜歡吃炒黃豆嗎?如果你有嘌呤高的情況,就别再吃下去了,幹黃豆的嘌呤含量很高,再加上沒有經過加工的原因,其中的嘌呤也不能溶解在水裡面,将會是引起痛風發作的一個危險食物。
高嘌呤食物5:貝殼類海鮮
貝殼類的海鮮,往往其中的鋅含量很高,對男性健康有一定的好處。但對于痛風患者或者是高尿酸血症的人群來說,貝殼類海鮮就别再多吃了,特别是牡蛎、螃蟹、蚌肉等,嘌呤含量可都不低。
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