早上吃什麼呢？想必這是每個家庭都要思考的問題吧。俗話說" 健康養生從早餐開始"。由此可見，吃一頓營養而又豐盛的早餐有多重要。而今天小雅要教給大家的，就是早餐中經常看到的東西——茶葉蛋。茶葉蛋作為中國人早餐桌上的常客，它的營養價值也很高，在大街小巷的早餐店裡随處可見它的身影，深受廣大群衆的喜愛。它的做法也很簡單，學會如何制做後，早上再也不用排長長的隊去買它了，既方便又實惠，簡直是一舉倆得。快來和小雅一起學習如何制作吧！
【茶葉蛋】【制作食材】：雞蛋、清水、香葉、桂皮、八角、茶葉、花椒、辣椒。
【制作步驟】：
1.大家好，今天給大家分享茶葉蛋的做法，這樣做出來的茶葉蛋色香味俱全，快一起來看看它的制作過程吧。首先，我們準備适量的雞蛋，往裡面倒入清水，先把雞蛋清洗一下，目的是去除雞蛋外殼上的一些雜物，确保雞蛋的幹淨。
2.然後，把洗幹淨的雞蛋放入事先備好的鍋中，加蓋等待水開。水開之後将雞蛋蒸煮8分鐘，待雞蛋煮好後關火，将雞蛋從鍋中撈出來。
3.之後我們将撈出的雞蛋放入盛有涼水的盆中，過涼之後用小擀面杖将雞蛋敲一下。敲碎之後就更好入味啦，料汁就會沿着破碎的紋路滲入雞蛋中。但切記不能敲太碎了。
4.再準備一些香葉，桂皮，八角，多準備一些茶葉，花椒，以及2個辣椒備用（依個人口味，不喜歡吃辣的可以不放辣椒）
5.将鍋中再換一次水，把敲碎的雞蛋放進去，然後把準備好的所有香料都倒進去，加鹽，鹽可以稍微多加一點，這樣就可以更入味，再加點老抽上色。以上步驟，可以使做出來的茶葉蛋色香味俱全。
6.鍋開之後轉中火，将雞蛋再煮20分鐘。20分鐘後關火，注意此時不要揭蓋子，再焖半小時。就這樣，美味可口的茶葉蛋就做好啦！
自己在家做茶葉蛋，既經濟又實惠，早上吃的時候拿出來熱一熱，就可以了。同時還能擺脫"早餐吃什麼"這個讓人頭疼的問題，快點學起來吧！
【小貼士】：
1.水開之後将雞蛋煮熟的時間為8分鐘，切記時間不可過于長，也不可過于短。
2.雞蛋煮熟後應放入涼水中過涼，不可以用熱水哦。
3.将敲碎的雞蛋放入有香料的鍋焖煮時，不要揭開鍋蓋。
今天的美食就跟大家分享到這裡了，我是小雅，一位愛好美食的創作者。分享面食和家常菜的做法，如果您也喜歡美食，歡迎關注，轉發，留言，我們可以一起分享美食的經驗,用簡單的食材為家人做好每一頓飯。
本文由“小雅美食記”原創制作，圖片均由本人拍攝，未經允許，嚴禁搬運抄襲，謝謝合作！
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