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東關老鵝湯 配方

生活 更新时间:2025-02-03 08:52:37

#你認為世上最好吃的美食是什麼#

解膩又開胃的《酸菜老鵝湯》來喽!你一定要試試

酸菜是一種特别能讓人有好胃口的食材,酸菜在經過長時間發酵後,會産生消化酶和乳酸菌,可能很好地幫助消化。

老鵝做湯可以健脾開胃,是一道很好的滋補湯品

這兩種食材的結合,可以說是既滋補又開胃,對于過年這段時間各種吃喝,傷身體的我們來說是一道不錯的湯菜

這裡我用的是東北酸菜,主要是東北的酸菜以酸為主,入湯酸香可口,十分美味。

東關老鵝湯 配方(解膩又開胃的酸菜老鵝湯來喽)1

下面我們準備食材

主料:老鵝1/4隻 東北酸菜半袋

輔料:生姜少許 大蔥 青蒜

調料:鹽 雞精 胡椒粉 料酒

東關老鵝湯 配方(解膩又開胃的酸菜老鵝湯來喽)2

制作:

  1. 老鵝切塊,酸菜切絲,生姜切片 青蒜切碎備用
  2. 老鵝放 蔥 姜 料酒 焯水 備用
  3. 湯鍋洗淨燒水,燒開下焯好水的老鵝 姜片 大火煮開轉小火,調胡椒粉蓋蓋煮30分鐘(如果是高原地區或北方地區的可以放入高壓鍋裡壓10~20分鐘)
  4. 老鵝煮好後放入酸菜調入鹽 煮到酸菜出味即可(鹽少放酸菜本身就是有鹽味的)
  5. 出鍋前再放入胡椒粉和雞精調味
  6. 出鍋後撒入青蒜花即可開動了

趕快行動起來,和家人們一起嘗嘗看吧

下次想吃什麼請在評論區留言哦

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