贛南正宗客家美食-tft每日頭條

贛南正宗客家美食

圖文更新时间:2024-11-24 21:30:24

贛南正宗客家美食?大江網/贛州頭條客戶端訊見習記者溫嘉然報道：5月27日，記者從贛州市新聞辦公室的新聞發布會上獲悉，為調度推動贛南客家菜發展，去年9月14日，贛州市政府制定印發了《贛州市打造贛南客家菜品牌三年行動計劃(2021—2023年)》(以下簡稱《行動計劃》)，我來為大家科普一下關于贛南正宗客家美食?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

贛南正宗客家美食

大江網/贛州頭條客戶端訊見習記者溫嘉然報道：5月27日，記者從贛州市新聞辦公室的新聞發布會上獲悉，為調度推動贛南客家菜發展，去年9月14日，贛州市政府制定印發了《贛州市打造贛南客家菜品牌三年行動計劃(2021—2023年)》(以下簡稱《行動計劃》)。

據了解，為進一步擦亮贛南客家菜品牌，提升贛南客家菜影響力，贛州市商務局會同贛州市烹饪餐飲飯店行業協會對市場推廣難易度及市場認可度等多方面進行考量，最終評選出“十大名菜名小吃”。贛南客家菜十大名菜分别是：四星望月、甯都三杯雞、贛州小炒魚、醋果子炒大腸、南康荷包胙、客家釀豆腐、酸酒鴨、利村牛肉、陽明湖胖魚頭、三鮮豬血。贛南客家菜十大名小吃分别是：瑞金牛肉湯、安遠三鮮粉、崇義水餃、黃元米粿、大餘燙皮、贛南嗖粉、信豐蘿蔔餃、鳳眼珍珠、石城薯芋餃、會昌豆幹。同時贛州市商務局将在辦好重點現場推廣活動，推動贛菜品牌常态化宣傳，強化烹饪類職業培訓學校辦學等三個方面重點推進贛南客家菜的打造工作。将組織贛州市特色小吃、綠色食材、米粉類企業參加第二屆中國米粉節節以及年底将在贛州舉辦的2022年贛菜美食節。

接下來，贛州市商務局将以承辦2022中國贛菜美食文化節為契機，按照贛州市委、贛州市政府工作要求，政府引導、市場推動、企業主體”原則，大力實施贛南客家菜品牌打造“六個一工程”，即壯大一批龍頭企業、鼓勵一批企業連鎖經營、評選一批名店名宴名菜名小吃、舉辦一系列特色美食節會、開展一系列美食文化交流活動、培養一批贛南客家菜廚師人才,把贛南客家菜打造成為全國知名的地方菜系。

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