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孜然土豆片的正确吃法

生活 更新时间:2024-06-16 21:09:41
香煎孜然土豆片,輕松打敗路邊攤孜然和4種香料的混合,讓土豆片充滿了誘人的香氣,好像又回到夏天燒烤的味道,非常的好吃哈!遠離路邊攤,拒絕地溝油,今天教大家一款超級好吃的孜然土豆片。

孜然土豆片的正确吃法(這款香煎孜然土豆片)1

孜然土豆片的正确吃法(這款香煎孜然土豆片)2

【孜然土豆片】

所需食材:土豆1-2個,大蔥半根,食用油、鹽、孜然粉、辣椒粉、熟芝麻、五香粉各适量。

制作方法:

孜然土豆片的正确吃法(這款香煎孜然土豆片)3

孜然土豆片的正确吃法(這款香煎孜然土豆片)4

第一步:土豆去皮切薄片,水開後下入,焯水2分鐘左右,撈出瀝幹水分備用。

孜然土豆片的正确吃法(這款香煎孜然土豆片)5

孜然土豆片的正确吃法(這款香煎孜然土豆片)6

第二步:取小碗,依次加入辣椒粉、鹽、五香粉、孜然粉、熟芝麻拌勻待用。

孜然土豆片的正确吃法(這款香煎孜然土豆片)7

第三步:熱鍋注油,燒至六成熱時,下入土豆片,剪至兩面金黃。

孜然土豆片的正确吃法(這款香煎孜然土豆片)8

孜然土豆片的正确吃法(這款香煎孜然土豆片)9

第四步:加入香料粉,繼續翻炒片刻,蓋上鍋蓋,小火焖1分鐘,這樣更入味。出鍋後撒上蔥花即可上桌享用了。

孜然土豆片的正确吃法(這款香煎孜然土豆片)10

廚房小貼士:孜然土豆片不是簡單的加孜然,還需3個小技巧,比路邊攤都好吃

1.煎的時候要把握好火侯,一般中火即可,加入香料粉後,蓋上鍋蓋,小火焖1分鐘,這樣更入味;2.土豆片焯水時間不宜過長,否則會變得綿軟不好吃了;3.焯水後再煎,可以大大減少食用油的攝入,而且做好的成品,外脆裡軟,特别美味。

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