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新砧闆使用前如何處理

生活更新时间:2024-07-24 13:13:29

新砧闆使用前如何處理?在使用新買的砧闆之前,我們首先要将砧闆兩面都洗幹淨,用開水燙,把那層蠟洗掉,這蠟是防止木頭幹裂的;洗掉之後,一定要用濃鹽水浸泡*,濃鹽水就是把水燒開,趁熱加鹽,加到不再溶化為止用濃鹽水泡*的目的,是讓木頭表面帶有鹽分,鹽是吸潮的,可以防止木頭幹燥開裂;之後取出晾幹,較後在砧闆的表面均勻得塗抹一層食用油,待油完全滲入砧闆後即可正常使用,這樣做的目的是使砧闆在使用過程中不易開裂變形，我來為大家科普一下關于新砧闆使用前如何處理?以下内容希望對你有幫助!

新砧闆使用前如何處理

在使用新買的砧闆之前,我們首先要将砧闆兩面都洗幹淨,用開水燙,把那層蠟洗掉,這蠟是防止木頭幹裂的;洗掉之後,一定要用濃鹽水浸泡*,濃鹽水就是把水燒開,趁熱加鹽,加到不再溶化為止。用濃鹽水泡*的目的,是讓木頭表面帶有鹽分,鹽是吸潮的,可以防止木頭幹燥開裂;之後取出晾幹,較後在砧闆的表面均勻得塗抹一層食用油,待油完全滲入砧闆後即可正常使用,這樣做的目的是使砧闆在使用過程中不易開裂變形。

使用砧闆前,先用清水沖洗,将砧闆上的灰塵洗掉。

使用後再将砧闆沖洗一次,并用抹布擦拭幹淨,将砧闆吊挂在牆壁上或是使用YCZM專屬腳架直立陰幹,以免砧闆因受潮而變色或發黴。

請勿使用清潔劑清洗,因為清潔液會滲入砧闆内,長期會導緻砧闆黴爛,用之處理食物頗不衛生。

若砧闆處理過油份甚重的食物,可用熱水不斷刷洗快速去油(記得不可使用鍋刷)。

砧闆傳出魚腥味或其他異味,則可用檸檬和粗鹽一同清刷。當砧闆出現裂痕或呈現黑點,便是時候該丢棄掉。

注意砧闆不可擺放在陽光直射之位置,避免砧闆過度幹燥而龜裂

如果入廚時間多,建議購買兩塊砧闆,将生、熟肉分開使用,減少食物細菌交叉滋生。

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