藕帶的做法?食材:藕帶400g、油适量、鹽少許、蒜片少許、醋少許、雞精少許,今天小編就來說說關于藕帶的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
食材:藕帶400g、油适量、鹽少許、蒜片少許、醋少許、雞精少許。
把藕帶清洗幹淨,藕帶生來就素炒好吃,不需要加肉,就是要保持藕帶的原汁原味。
什麼時候炒,就什麼時候切,切早了,就氧化變黑的。
鍋中多放點油,油太少了,藕帶吃着有點澀。再讓蒜片在鍋中煸出香味來。
把藕帶倒入鍋中,火開到最大,小火炒出來的口感會差很多。
撒入鹽,藕帶不吃鹽,不要給太多了。
再放點醋,炒藕帶一定要放醋的,才能釋放出藕帶的好味道。
最後再放點雞精,翻炒均勻就可以出鍋。
藕帶不能炒太久,炒老了就不脆嫩了,要掌握好時間。因為我最近不能吃辣椒,就沒有辣椒,要是再放點紅尖椒,就更好吃了。
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