茄子帶皮好還是去皮好?實際上茄子是不去皮比較好,營養專家建議在吃茄子的時候最好不要去皮,因為茄子中豐富的維生素E、P的含量都大大的隐藏在茄子皮中,如果将茄子皮去掉再使用會讓它的營養價值降低,我來為大家科普一下關于茄子帶皮好還是去皮好?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
實際上茄子是不去皮比較好,營養專家建議在吃茄子的時候最好不要去皮,因為茄子中豐富的維生素E、P的含量都大大的隐藏在茄子皮中,如果将茄子皮去掉再使用會讓它的營養價值降低。
茄子皮中的維生素E能很好的提升人體的免疫力,并對衰老有很好的延緩作用。另外茄子皮中的維生素P能有效的加固微細血管,從而有效的預防一些出血的狀況。
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