家常怎麼做鹵豬腳?先要将豬蹄放入鍋裡,加水煮開,撈出洗淨;,下面我們就來聊聊關于家常怎麼做鹵豬腳?接下來我們就一起去了解一下吧!
先要将豬蹄放入鍋裡,加水煮開,撈出洗淨;
将姜洗淨,切成片狀;将八角、桂枝、幹紅辣椒、香葉,洗淨,備用;
開火,鍋裡加幾個冰糖,炒勻後,将豬蹄下入鍋裡,翻炒至焦糖色;
加入适量的水,煮開;
将姜片、八角、桂枝、香葉下入鍋裡,加入适量的鹽和雞精、适量老抽,調味好,煮開;
将所有食材倒入高壓鍋,大火壓煮至高壓鍋響聲起,将火調小,繼續壓煮15-20分鐘,關火,待氣閥失氣即可。
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