東北大碴子粥配啥菜-tft每日頭條

東北大碴子粥配啥菜

生活更新时间:2024-11-18 03:35:31

東北大碴子粥配啥菜（東北人餐桌上的最愛）1

大碴粥也叫玉米粥，是由玉米脫皮烘幹打磨後的粗糧米粒，大碴子是東北話，也是東北糧食的代表詞，有時外地人遇到東北人，聽口音就會說，你說話一股大碴子味，遠近聞名的大碴子就是這樣來的！話說回來，東北的粗糧真的是很香很好吃，隻有真正的吃貨才懂吧[大笑]，大人小孩都喜歡，營養又美味！[玫瑰]

東北大碴子粥配啥菜（東北人餐桌上的最愛）2

大碴子分為兩種

第一種是笨大碴子

就是有普通玉米打磨而成，做熟之後沒有粘稠的感覺，更多像玉米水飯

第二種是粘大碴子

是由粘玉米打磨而成，粘玉米大多數為白色米粒或淡黃色米粒，做熟後粘糯可口。

東北大碴子粥配啥菜（東北人餐桌上的最愛）3

最重要的是煮大碴粥的靈魂伴侶是芸豆，正确的煮粥配比、笨碴子：粘碴子：芸豆，1:1:1。加入充足的水，放在電飯煲裡按上煮粥鍵就可以啦！溫馨提示：也可以提前一晚把大碴子用水泡上一晚上，第二天一早直接煮會更好吃，更軟爛可口！

東北大碴子粥配啥菜（東北人餐桌上的最愛）4

重頭戲來了[大笑][大笑][玫瑰][機智][機智]

那就是在我們東北，吃大碴粥如果不吃它，那就缺少了靈魂伴侶，這個伴侶就是鹹鴨蛋，鹹鴨蛋必須要流油的那種，把鴨蛋黃放在粥裡一攪拌，簡直太香了！[大笑][大笑]

東北大碴子粥配啥菜（東北人餐桌上的最愛）5

小時候吃鹹鴨蛋都是奶奶用海鹽腌制而成，每次制作後要等一段時間才能吃，現在方便多了，市面上現在賣各種鹹鴨蛋，并且都保證每個流油，廣告标語就是不流油不要錢[呲牙][呲牙]

東北大碴子粥配啥菜（東北人餐桌上的最愛）6

而我也挑選了幾家，我覺得海鴨蛋真的不錯，好吃又不貴，每個裡面都有油，配上我的大碴粥，太香了[耶][耶][玫瑰]

東北大碴子粥配啥菜（東北人餐桌上的最愛）7

不聊了好朋友們，我聊着就饞了，我今晚要煮大碴粥吃我的鹹鴨蛋了！

回見了您内！祝您有個愉快的元旦假期哦！

元旦快樂！

東北大碴子粥配啥菜（東北人餐桌上的最愛）8

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