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咖喱雞的正宗做法

生活更新时间:2025-11-12 14:54:53

咖喱雞的正宗做法（咖喱雞塊的做法大全）1

今天忽然想吃咖喱雞，趕緊去早市買來，咔咔咔剁開，拿開水焯了放入高壓鍋加上油咖喱翻一翻壓十分鐘，打開蓋子耗湯，湯汁濃稠出鍋開吃，一共也就半小時搞定，看來美味真的需要得力的好鍋來幫忙哈。

我家對辣的不是很靈，所以這個油咖喱不太辣非常符合我家的口味，而且它是調好的醬，使用時很方便，非常适合上班族使用，也非常适合做飯新手使用。

咖喱的味道真的很複合，跟肉類搭配我都很愛吃，再配上一碗大白米飯，哇咔咔那沒的說了哈！(收起)

難度：切墩(初級)	時間：10-30分鐘
主料
整雞750g
輔料
油咖喱适量	姜片适量
彩椒适量	鹽适量
開水适量	黃酒适量
玉米油适量

咖喱雞塊的做法步驟

咖喱雞的正宗做法（咖喱雞塊的做法大全）2

1. 一隻整雞，清洗幹淨去掉沒拔幹淨的毛。

咖喱雞的正宗做法（咖喱雞塊的做法大全）3

2. 去掉雞脖子上的皮去掉雞屁股然後斬塊備用。

咖喱雞的正宗做法（咖喱雞塊的做法大全）4

3. 斬好的雞塊放入燒開的水裡焯燙2分鐘撈出來控幹水分備用。

咖喱雞的正宗做法（咖喱雞塊的做法大全）5

4. 高壓鍋燒熱加入适量玉米油

咖喱雞的正宗做法（咖喱雞塊的做法大全）6

5. 加姜片爆香

咖喱雞的正宗做法（咖喱雞塊的做法大全）7

6. 加入控幹水分焯燙好的雞塊翻炒一會兒

咖喱雞的正宗做法（咖喱雞塊的做法大全）8

7. 加入一大勺黃酒繼續翻炒

咖喱雞的正宗做法（咖喱雞塊的做法大全）9

8. 然後加入适量油咖喱翻勻

咖喱雞的正宗做法（咖喱雞塊的做法大全）10

9. 加入适量開水，水量不用太多，即将要沒過雞肉來就行了。

咖喱雞的正宗做法（咖喱雞塊的做法大全）11

10. 然後加入2克鹽翻勻

咖喱雞的正宗做法（咖喱雞塊的做法大全）12

11. 蓋蓋子加熱到跑氣以後關小火加熱十分鐘

咖喱雞的正宗做法（咖喱雞塊的做法大全）13

12. 關火以後等到蒸汽放完了打開蓋子，繼續開火加熱，然後加入适量切好的彩椒塊翻炒。

咖喱雞的正宗做法（咖喱雞塊的做法大全）14

13. 看到湯汁不多了變濃稠了即可出鍋。

咖喱雞的正宗做法（咖喱雞塊的做法大全）15

14. 開吃啦！！

小貼士

雞肉非常容易熟，所以壓十分鐘足以。

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