香蕈的吃法-tft每日頭條

香蕈的吃法

生活更新时间:2025-02-26 07:07:09

香蕈的吃法?蚝油香蕈：材料:香蕈15—18顆、蔥、蒜各适量、蚝油2大匙、生抽1大匙、雞精1/2小匙、清水4大匙、鹽少許做法:香蕈去根洗淨,蔥、蒜改刀放小碗内待用小碗裡分别放入蚝油、生抽、雞精、清水調成汁鍋内倒清水,水開後加少許鹽,放入香蕈焯2分鐘撈出待用中火,熱鍋冷油,放焯好的香蕈,再倒入調味汁;轉中小火,蓋上鍋蓋焖3分鐘即可出鍋，下面我們就來聊聊關于香蕈的吃法?接下來我們就一起去了解一下吧!

香蕈的吃法

蚝油香蕈：材料:香蕈15—18顆、蔥、蒜各适量、蚝油2大匙、生抽1大匙、雞精1/2小匙、清水4大匙、鹽少許。做法:香蕈去根洗淨,蔥、蒜改刀放小碗内待用。小碗裡分别放入蚝油、生抽、雞精、清水調成汁。鍋内倒清水,水開後加少許鹽,放入香蕈。焯2分鐘撈出待用。中火,熱鍋冷油,放焯好的香蕈,再倒入調味汁;轉中小火,蓋上鍋蓋焖3分鐘即可出鍋。

香蕈炖雞：材料:雞大腿、幹香蕈、蔥、鹽、姜、生抽、白糖、大料、花椒、料酒。做法:雞大腿一隻洗淨,剁成小塊。坐鍋燒水,冷水把雞塊下鍋煮出血水撈出備用。香蕈提前用清水泡軟。把香蕈也下入開水鍋焯下撈出。姜切片,蔥切段。花椒大料備好。起鍋,幹鍋把蔥姜炒香,加入雞塊炒香,加入花椒大料炒勻,加入香蕈炒勻,加入一大碗清水,加入生抽和料酒,加入少許白糖攪勻後蓋上蓋焖煮緻雞塊變軟。加入适量鹽攪勻即可出鍋啦。

香蕈烤肉：材料:香蕈100g、豬肉200g蝦、80g姜20g、蘑菇精少許、鹽少許、料酒少許、黑胡椒适量、橄榄油适量。做法:買新鮮香蕈,最好是菌蓋包得比較緊密,不像傘一樣完全張開的那種,而且最好選大小均勻的。将香蕈剪去蒂、洗淨,在香蕈表面切幾刀備用。把剪下來的蒂剁碎,姜切末。大蝦(是為了增加鮮味,可以不放)剝去外殼,去掉腸泥,和香蕈蒂、豬瘦肉一起剁成肉餡後,加蘑菇精、鹽、料酒、姜末調味。将肉餡裝入香蕈的傘中,壓平固定待用。烤箱預熱(200度),将填好肉的香蕈面朝上放在鋪好錫紙的烤盤上,烤20分鐘(依材料大小,烤的時間可另行增減)即可。出爐後,上面可以撒點黑胡椒粒。

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