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黃辣丁怎麼做又嫩又好吃

生活 更新时间:2025-02-06 10:03:43

黃辣丁怎麼做又嫩又好吃(黃辣丁肉質鮮嫩)1

原料:

黃辣丁1000克,豆腐250克,黑木耳200克,小米辣5克,小米辣泡椒10克,野山椒泡椒15克,二荊條5克,青花椒8克,大蒜3克,姜片及香菜各适量。

黃辣丁怎麼做又嫩又好吃(黃辣丁肉質鮮嫩)2

調料:

鹽,雞精,雞汁,雞粉,醬油,菜油。

黃辣丁怎麼做又嫩又好吃(黃辣丁肉質鮮嫩)3

做法:

1、起鍋倒油,油溫8成熟時,下小米辣、小米辣泡椒、野山椒泡椒、二青條、青花椒、大蒜、姜片及香菜各适量小火炒出香味,加入适量高湯,熬制兩小時,起鍋備用。

2、起鍋倒油,放入黃辣丁炒至微黃,加入熬制好的湯料、鹽、雞精、雞汁、雞粉、醬油、豆腐及黑木耳各适量。

3、燒開後煮5分鐘,出鍋撒上蔥花和香菜即可。

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