海南，是全國知名的旅遊勝地，被盛贊為"東方夏威夷"，擁有着得天獨厚的海洋風光和民族風情，吸引了各方來客。海南除了美麗的風景外，美食更是舉不勝舉，海南菜又稱瓊菜，吸收了黎族、苗族以及東南亞風味，形成了獨具特色的地域菜系。

每個地區都有當地人百吃不膩的獨特菜品，其中就有4道海南人愛吃的“怪菜”，之所以說怪菜，就是因為這些菜是本地人的心頭愛，但不少外地人看到後卻下不去嘴，沒有勇氣吃下去。它們到底是什麼呢？讓我們一起來看看吧！

1、雞屎藤粑籽

光聽這名字，估計很多外地人都會和“耙耙”聯系到一起，成品賣相也确實是黑乎乎一坨坨的，看着就沒有食欲了。但凡事不能虛看外表，雞屎藤其實是一種蔓藤類植物，又名臭藤，由于它的葉子用手揉爛後，聞起來有一股獨特的雞屎臭味，所以被人們稱為雞屎藤。

雞屎藤是名貴的中藥材，全身都是寶貝，可以消食化積、祛濕、止咳、解毒等作用。這道雞屎藤粑籽就是以雞屎藤葉與大米、糯米混合磨漿制成小顆粒，加入白糖煮熟而成。它的味道可和它的名字一點不符合哦，味道是很香甜的，每天都吸引無數當地人排隊購食，所以，放心大膽地嘗試吧！

2、血蚶

血蚶又稱血螺、血蛤，是一種貝類海洋生物，表面看起來與毛蚶非常相似，可是一打開裡面就吓人啦，它的汁液特别像血，可以說是血肉模糊，聞起來也帶有一股血腥味兒，所以給它稱為血蚶。不懂的人看到這血淋淋的海産品，一般都不敢下嘴。

吃血蚶追求的就是它那鮮美的口感，所以常見的做法就是白灼，将血蚶清洗幹淨外殼泥沙，用開水燙8~10秒左右，即可蘸醬吃，更有甚者，有些人會直接選擇生吃，在海南當地人眼裡，血蚶一定要血淋淋的才最好吃，如果把血蚶煮熟了吃，肉質就變得幹硬，想想都浪費。

3、沙蟲

沙蟲是海南特産，又叫沙腸蟲，動物學名稱為“方格星蟲”，它們在退潮時潛伏在沙泥洞中，漲潮時鑽出沙泥洞，因而得名。由于沙蟲形狀很像一根腸子，或者說是大号的蚯蚓，所以第一次見到鮮活沙蟲的人都會感覺到惡心。

雖然沙蟲其貌不揚，但其珍貴程度完全不輸任何一種名貴海鮮，吃起來口感很脆爽，絕對是美味哦。做法有很多種、鮮食可煲湯、煮粥、爆炒、配蒜蓉粉絲蒸等等，在烹饪沙蟲之前，需要洗去腸内沙粒。

4、蜂蛹

蜂蛹是蜜蜂的幼蟲，也是高蛋白、低脂肪、多種維生素和微量元素的理想營養食物。最簡單最美味的吃法就是油炸蜂蛹，在表面先裹上一層面粉，然後下鍋油炸，香酥脆嫩。當然了，對于沒吃過的外地人來說這可能是一個挑戰。

以上就是小編給大家分享的海南怪菜了，外地朋友看完直搖頭。你還知道海南有哪些奇怪的美食嗎？歡迎在評論區告訴我們吧。

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