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野生馬齒苋怎麼吃好吃

生活更新时间:2024-09-09 12:11:24

野生馬齒苋怎麼吃好吃（仙女們的私藏鮮法大PK）1

馬齒苋别名長壽菜，瓜子菜，屬一年生草本植物，有黃花種和白花種兩大形态類型。黃花種莖帶紫紅色，炒食帶酸味，口感不佳；白花種莖葉呈綠色，食用品質較好，近年經演化為人工栽培的品種，植株莖肥葉大葉馬齒苋。馬齒苋作為一種藥食同源的植物，是可以生食或者經過烹煮食用的。馬齒菜具有清熱解毒、活血消腫、利水祛濕的功效。

By 不負筱食光

用料

馬齒苋一份
蒜頭 6瓣
太太樂原味鮮頭道生抽 2勺
太太樂芝麻香油 1勺
太太樂蔬之鮮調味料 1勺
線椒 2個
小米辣 3個
香醋 1大勺
鹽 2克

做法步驟

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1、準備了一盆馬齒苋。

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2、太太樂原味鮮頭道生抽太太樂芝麻香油太太樂蔬之鮮調味料。

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3、把蒜切末，線椒和小米椒切圈備用。

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4、沸水中加入一勺食用油和鹽。

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5、馬齒苋焯水2分鐘撈出過涼水，再撈出擠幹水分。

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6、放入盤中。

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7、把蒜、小米椒和線椒放入調料碗中。

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8、兩勺太太樂原味鮮頭道生抽。

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9、一勺太太樂蔬之鮮調味料。

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10、太太樂芝麻香油。

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11、鹽和香醋攪拌均勻。

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12、把調好的醬料澆在馬齒苋上拌均勻即可。

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13、味道鮮美，做法簡單的長壽小菜馬齒苋就好了。清~脆~酸~爽口！營養又美味！

馬齒苋的營養功效

1.清熱涼血治痢。主治熱毒血痢及濕熱痢疾。

2.消熱解毒消癰。可治火毒瘡瘍。

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