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豆腐鹹蛋黃蟹煲做法

圖文 更新时间:2024-09-29 17:14:15

豆腐鹹蛋黃蟹煲做法(做堂堂正正的人吃地地道道的鹹蛋黃豆腐煲)1

家裡食材不多了,就用鹹蛋黃做了個菜,及時簡單,也要好好吃飯

By 半食廚房

用料

  • 嫩豆腐 一塊
  • 鹹鴨蛋 四個
  • 午餐肉 一塊
  • 鹽 3克

做法步驟

豆腐鹹蛋黃蟹煲做法(做堂堂正正的人吃地地道道的鹹蛋黃豆腐煲)2

1、嫩豆腐切塊,蒜切末,蔥花切碎,火腿腸切丁,鹹鴨蛋黃壓蓉,蛋白切碎

豆腐鹹蛋黃蟹煲做法(做堂堂正正的人吃地地道道的鹹蛋黃豆腐煲)3

2、切碎的鹹鴨蛋白放入碗中,加水,放入豆腐塊

豆腐鹹蛋黃蟹煲做法(做堂堂正正的人吃地地道道的鹹蛋黃豆腐煲)4

3、熱油,蒜末炒香,加入鹹鴨蛋黃蓉,炒出沫時加入料酒和胡椒粉,倒入火腿腸炒均

豆腐鹹蛋黃蟹煲做法(做堂堂正正的人吃地地道道的鹹蛋黃豆腐煲)5

4、加水煮開,加入豆腐塊及鹹鴨蛋白水,加一勺鹽一勺糖,小火煮開

豆腐鹹蛋黃蟹煲做法(做堂堂正正的人吃地地道道的鹹蛋黃豆腐煲)6

5、煮開後,加一杯澱粉水拌均

豆腐鹹蛋黃蟹煲做法(做堂堂正正的人吃地地道道的鹹蛋黃豆腐煲)7

6、起鍋,灑上蔥花

嫩豆腐的營養功效

有益中氣,和脾胃,健脾利濕,清肺健膚,清熱解毒,下氣消痰之功效。

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