粉絲與它最配，這菜我家隔幾天就吃一次，不吃就饞，每次吃個精光

它酷似魚翅，價格貧民，這樣吃超級入味，特别下飯，一吃就上瘾

最近菜價一直特别貴，特别是新鮮的綠葉菜。綠葉菜不是很好保存，一般随吃随買，否則很容易腐爛變黃，失去水份。作為主婦，家裡冰箱總有些蔬菜，心理就會比較踏實。所以一般會常備些較容易保存的蔬菜以備不時之需。

娃娃菜是家人都喜歡的，一般我總會買上一包放在冰箱，比綠葉菜好保存，無論是火鍋配菜或者炒食都非常不錯。有時候就代替大白菜，幹脆炒着吃。也有的時候做菜時間緊張就會拿出來蒸一下，也比較簡單，一邊蒸着，一邊炒着另外的菜。這樣一會兒倆菜都好了，既沒有油煙，還提高了效率。我家常吃它，無論什麼樣的天氣也很少得感冒。

娃娃菜形似大白菜，是種“超小白菜”，有點類似微型的白菜，但它的鉀含量卻比白菜高很多。俗話說，“百菜不如白菜”。娃娃菜富含胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、鈣、磷、鐵等。中醫認為娃娃菜性微寒無毒，經常食用具有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。我家一冬天沒離開大白菜，娃娃菜等，現在春季天氣幹燥容易上火，食用娃娃菜可以解毒去火也是非常不錯的選擇。俗話說“春困秋乏夏打盹兒”，很多人覺得整天沒精神，排除熬夜、飲食不規律等因素外，缺鉀也是一個很重要的原因，可以多吃點娃娃菜來調整一下。娃娃菜還有助胃腸蠕動，促進排便，食用娃娃菜還有解燥利尿的作用。

要說娃娃菜除了火鍋和做湯，蒸着吃與它最搭的就是粉絲了。每次我做這菜，家人都特别喜歡，說特别下飯，每次吃得湯汁都不剩。做法又簡單，所以我隔三差五的就做一次。做好的粉絲娃娃菜，粉絲晶瑩剔透，帶着蒜香，粉絲吸飽了湯汁，特别入味。每次家人都吃個精光。

春季天氣幹燥，别忘了多吃點娃娃菜。做法分享給大家，請仔細看文章。

食材：娃娃菜1顆粉絲1把大蒜半頭小米辣兩個生抽1勺糖半勺鹽半勺油适量

做法：

1.粉絲泡軟後，平鋪在容器底部

2.娃娃菜洗淨，縱向剖開成6瓣，首尾交錯的鋪在泡軟的粉絲上

3.大蒜、小米辣切末，油燒熱後，小火煸炒蒜蓉和小米辣至出香味

4.加入生抽1勺、糖半勺、鹽半勺，适量水煮開

5.煮好的汁淋到娃娃菜上

6.放入鍋中蒸20分鐘即可

蒸好的娃娃菜都已經變得透明軟，粉絲吸飽了湯汁的味道，特别入味。這菜特别下飯，而且沒油煙，好吃不上火。

小貼士：

娃娃菜不太容易熟，一定要蒸20分鐘，時間太短可能會硬。

喜歡吃娃娃菜嗎？一般你們都怎麼吃呢？我是美食原創作者mature11，喜歡我的文章歡迎關注我。

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