生姜是我們廚房常用的一種烹饪輔料，同時它也具有很好的藥用功效。關于姜的俗語并不少，例如“冬吃蘿蔔夏吃姜”、“一年之内秋不食姜”等。那麼秋季不能食姜是否有根據呢？為何會有這個說法？今天我就給大家講講，秋天是否适合吃姜。

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生姜有什麼功效

在說到秋天是否适合吃姜之前，我們先要知道，生姜有什麼功效。

生姜性溫、味辛，歸肺、脾、胃經，具有解表散寒、化痰止咳、溫中止嘔、解魚蟹毒等功效。

用于風寒感冒

生姜能發汗解表，祛風散寒，故适用于風寒感冒輕證，可單煎加紅糖服，或配蔥白煎服，或加入其他辛溫解表劑中，作藥使用，以增發汗解表之力，如桂枝湯等方劑中均有生姜。

用于風寒咳喘

姜能溫肺散寒化痰，故可用治風寒咳喘，見夜間咳喘明顯、痰多稀白。姜常與麻黃、桂枝、細辛、法夏等藥同用，如小青龍湯。

用于胃寒嘔吐

生姜溫胃散寒，和中降逆，止嘔功良，故有「嘔家聖藥」之稱，畏寒嘔吐者，配半夏，即小半夏湯；某些止嘔藥用姜汁制過，能增強止嘔作用，如姜半夏、姜竹茹等。

除此之外，生姜還能解半夏、天南星及魚蟹毒。

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為什麼說秋天不能吃姜

中醫認為，生姜雖具有驅寒暖身的功效，但由于它屬于辛辣刺激食物，性質較熱，多吃容易上火。加上秋季主燥，風高物燥，如果吃的生姜太多，辛燥之邪就容易侵犯人體，傷津耗液，導緻疾病，所以，“秋不食姜”的說法是具有一定道理的。

然而，這并不代表秋天裡一點生姜都不能攝入，隻要我們控制好攝入生姜的量，是不會對身體産生太大影響的。如果秋天因受涼感染了風寒感冒，可以服用生姜湯，還能起到暖胃止嘔、祛寒止咳的作用。

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秋天吃姜的注意事項

秋季吃生姜要看體質

" 一年之内 , 秋不食姜 "， 姜是好東西 , 但是到了秋季還是少吃姜為好。當然 , 這并不是說秋季就絕對一點也不吃 , 關鍵是看體質，體質虛寒者還是适合吃生姜的。

何時食姜比較适合

“一日之内 , 夜不食姜”，一般來講早上吃一點姜 , 對健康有利；晚上陰氣較盛 , 經過一天奔忙 , 晚上需要休息，陰氣内斂 , 生姜為發散之品 , 晚上吃姜容易耗氣。

生姜皮還有水消腫的作用

中醫認為，生姜味辛、性溫，具有發汗解表、止嘔解毒的功效；其中的生姜皮還具有利水消腫的功效，含有生姜皮經典的方劑當屬“五皮飲”，由姜皮、陳皮、茯苓皮、桑白皮、大腹皮組成，此方行氣化濕、利水消腫的功效強。

不要吃腐爛的生姜

有的人說什麼“爛姜不爛味”，其實是不對的。生姜在腐爛的過程中，會發生化學變化，産生一種有毒的物質叫黃樟素，是毒性很強的有機物，它能誘發肝癌、食道癌等發生，所以不能吃腐爛的生姜。

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3類人最好少吃生姜

風熱感冒者

生姜是可以治感冒，但它治的是風寒感冒，對于風熱感冒者并不适合。風熱感冒的表現多為發熱重、微惡風、頭脹痛、有汗、咽喉紅腫疼痛、咳嗽、痰黏或黃、鼻塞黃涕、口渴喜飲、舌尖邊紅、苔薄白微黃。

陰虛内熱者

陰虛内熱者也應慎用姜。陰虛内熱是由于體内陰液虧虛，水不制火所導緻的。主要的症狀有手心和足心熱、心中煩熱、想吃冷飲冷食、口燥咽幹、睡眠不甯、潮熱盜汗、身體發熱、鼻子牙齒出血、大便幹燥、小便黃赤、脈細數等。

體内積熱者

生姜因性辛辣而熱,故不可久食多食。《本草綱目》中記載：“食姜久，積熱患目。凡病痔人多食兼酒，立發甚速。癰瘡人多食則生惡肉。”意思是說如若姜吃久了，則會眼睛積熱并得眼疾；若患有痔瘡的人多吃姜并同時喝酒，痔瘡會立即發作。而如果患有癰瘡的人常吃姜，則會皮膚更加潰爛。這主要由于痔瘡和癰瘡在中醫看來都是由于體内積熱而導緻的，而姜又是溫熱性的，熱上加熱，則會使病情加重。

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