半熟芝士特殊口味-tft每日頭條

半熟芝士特殊口味

生活更新时间:2024-08-11 02:48:26

當當當當當當當，今天我們要來試吃一款傳說中驚豔了時光，溫柔了歲月，一半溫柔，一半高冷的日本北海道風味的芝士蛋糕和風芝士，據說一半像和煦綿軟的櫻花，一半像沁涼酥軟的雪花，我們趕緊來吃一下，看看它到底是什麼味道的。

半熟芝士特殊口味（新鮮出爐的半熟芝士試吃報告）1

哇，不得不說，這個蛋糕，一口咬下去真的滿滿都是驚喜啊！蛋糕部分松軟水嫩，入口即溶，上層内餡的芝士經過冷凍處理，入口即化，濃郁醇香，細膩順滑；下層的芝士蛋糕是經過輕微的烘焙，綿軟松嫩，關鍵是這個蛋糕真是難得的清甜不膩，讓人一口不過瘾，一口接着一口，根本停不下來。

半熟芝士特殊口味（新鮮出爐的半熟芝士試吃報告）2

那麼半熟到底是什麼意思呢？難道是沒煮熟的意思？就像牛排一樣，分5分熟、八分熟嗎？别急，請聽我慢慢說...

首先不論半熟或者熟都是屬于芝士蛋糕，而芝士蛋糕又分為重芝士和輕芝士蛋糕。

半熟芝士特殊口味（新鮮出爐的半熟芝士試吃報告）3

重芝士主要材料以奶油奶酪和酸奶油為主，基本不需要用到面粉。也不需要打發雞蛋。所以口味是濃厚的。

重芝士可以凍着吃和烤着吃，但是制作的配方和步驟都是相差無幾的，口味比較紮實，有很厚重的芝士味道。凍的重芝士有點像慕斯，但口感更重，一般都會配上可可或者抹茶以及水果的口味。烤的重芝士更偏向于原味的。

半熟芝士特殊口味（新鮮出爐的半熟芝士試吃報告）4

輕芝士蛋糕，一般都是需要用烤箱的。在戚風蛋糕的基礎上增加了奶油奶酪，但是還是依靠蛋清打發來保持蓬松，所以口感更為綿密細膩，并且有奶酪的香味。

半熟蛋糕，其實就是表面烤至略微上色，但内部還是半熟狀态，軟軟嫩嫩的。那麼半熟芝士蛋糕又屬于哪一種芝士蛋糕呢？

半熟芝士特殊口味（新鮮出爐的半熟芝士試吃報告）5

半熟芝士，下層是熟了的輕芝士蛋糕，上層是半熟狀态，口味有點像重芝士，吃起來就中和了輕芝士和重芝士。所以半熟蛋糕是介于重芝士與輕芝士之間，一口可以體驗兩種芝士蛋糕的快感，是不是很棒呢？

另外，小編我真的是要吹爆米卡米卡蛋糕這個和風芝士的盒子啊，最外面是一個日系的簡約的紙盒子，不知道的人還以為是什麼精美的小禮物呢，打開紙盒子裡面是一個軟木盒子，實在是太别緻了，蛋糕吃完了盒子也舍不得扔。

半熟芝士特殊口味（新鮮出爐的半熟芝士試吃報告）6

另外值得一說的是，半熟蛋糕在制作上有一點十分特别，就是制作蛋糕的芝士奶油在制作時不經過成熟加工處理，直接将牛乳凝固後，去除部分水分加工而成。這樣做出來的半熟芝士蛋糕質感柔軟濕潤，散發出清新的奶香與淡淡的酸味，十分爽口。

貼心提示，半熟芝士蛋糕儲存期較短，要盡快食用哦。

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