“四川的文化影響力曆史上從不落後！”這是2017年中國科學院研究員王仁湘在成都博物館舉行講座時說出的話。的确，古蜀國燦爛的三星堆文化，流傳後世的三國文化，著名的青城山道家文化，峨眉山的佛教文化，哪一個單拿出來，都為世人所稱頌。但其實，還有一種文化也被百姓所喜愛，那就是川派膏方文化。古語有雲，“良藥苦口利于病。”但是，傳統湯藥的苦澀難咽讓很多患者望而生畏，而對于需要長期服藥的慢性病患者，每日吃藥就是一種痛苦。于是，曆代醫家通過臨床實踐在湯藥的基礎上，終于研制出一種新的中藥劑型，這就是膏方。

膏方流行于江南，興起于滬上，和長江三角洲的地理和人文環境關系十分密切。又因其組方複雜，熬制繁瑣，因此多流行于富庶地區。随着社會發展和經濟條件的改善，膏方已經進入尋常百姓家，成為大衆防病治病佳品。一些曆經百年的中醫老字号熬制的膏方，例如：上海的童涵春堂，蔡同徳堂，北京同仁堂以及杭州的胡慶餘堂，還曾出現雨中排長隊購買膏方的景象。

什麼是膏方？古語有雲：“一勺膏滋，十湯藥”，意思是，吃十勺湯藥，也抵不上一勺膏方的功效。我的老師劉作書老中醫曾遊曆江南各大醫館，走訪多位名家，認為其膏方不應隻在江南富庶地獨善其身。四川人傑地靈，中醫文化源遠流長，也應有膏方的一席之地。回川後，結合四川當地氣候，創立了“川派膏方”。經過數年鑽研，摸索，分析，最終定藥、定量、定流程、研制出獨具特色的四川膏方，劉作書老中醫也因此而成為川派膏方的領軍人物。

“川派膏方”為何如此受歡迎？這主要源于以下幾個原因：

第一、照顧全面。膏方具有傳統中藥湯劑不能比拟的優點，因其一般由二、三十味的中藥組成，藥味多，劑量大，所以對于身體有多種病症的患者可以實現全方面照顧。

第二、個性化配方。膏方是有經驗的中醫師依據患者的不同體質特點以及一年四季氣候等各層面因素開具的處方，真正做到了“一人一方”，在防病，治病，祛病上療效顯著。

第三、口感好。因膏方在制作過程需加入矯味劑，如饴糖，冰糖，蜂蜜或木糖醇，因此膏方的味道非常好，即使是幾歲的寶寶也能接受。

第四、方便攜帶。長期喝中藥的朋友都知道，傳統中藥無論是代煎還是自煎都很麻煩，而膏方則不存在這個問題，它體積小，即使你外出也很方便攜帶。

名醫魏康伯曾說，“一流的膏方，肯定出于一流的名醫之手。”可見，想要熬制出一款上等的膏方，除了道地藥材，其加工工藝也十分講究。如果不是經驗豐富的膏方醫師，很難熬制出藥效佳的成品。徳陽市金匮中醫館的劉作書老中醫專注膏方二十年，對膏方有着深入的研究，在制作膏方的流程上他表示“膏方的制作要經過八道工序，分别為浸漬，提取，過濾，沉澱，濃縮，秘制，收膏，涼膏。如果保證不了操作過程的嚴格，就無法獲得優質的膏方。”

那麼，熬制膏方的具體過程是怎樣的呢？

第一、浸漬。由于很多藥材，尤其是植物藥屬于幹燥品，所以在熬膏前必須将調配好的藥物根據其性質的不同分别置于有蓋的容器浸泡，特别對于貴重藥，細料藥及膠類藥更要另外浸泡。隻有這樣，才可使藥材變軟，恢複天然狀态，煎煮時才易于有效成分浸出。

第二、提取。浸透藥材入砂鍋煮沸兩小時取出藥汁，再加水适量煎煮一小時，合并兩次藥液并入上述藥液。

第三、過濾。想讓熬制出的膏方粘稠适中質感好，那麼過濾一定少不了。因為，過濾不僅能夠獲得純淨的藥汁，也能使藥渣被過濾掉，這樣熬制出的膏方才會在你的舌尖綻放出絲滑的口感。

第四、沉澱。自古以來，中國文化都非常重視沉澱積累，大到江山社稷，小到做人做事。膏方也是如此，藥汁過濾後必須要置容器内放置沉澱六小時，隻有這樣才能将藥物雜質沉底，以保證下一步的進行。

第五、濃縮。俗話說“濃縮的都是精華。”膏方制作過程中，需将過濾淨的藥汁慢慢倒入鍋中，進行濃縮。先用大火煎熬，讓藥汁慢慢變得稠厚，再改用小火進一步濃縮。此時應不斷攪拌，以防止粘底燒焦，攪拌到藥汁滴在紙上不散開來為度。

第六、秘制。明醫之所以能妙手回春，在于他們對疾病的超強理解和辨識力。這些細微之處是很難量化的，因此也就很難言傳甚至推廣，這也是為什麼中醫常說“獻方不獻量”的原因。治病更是如此，也因為此，好的膏方醫師獨有的思維和技藝，在客觀上就等同于保密。

第七、收膏。收膏一步很關鍵。它是把烊化開的膠類藥與糖（以冰糖和蜂蜜為佳），倒入清膏中，放在小火上慢慢熬煉，不斷用鏟攪拌，直至能拉絲挂旗或滴水成珠（将膏汁滴入清水中凝結成珠而不散）即可。另外，要注意在收膏的同時，可以放入準備好的藥末（如鹿茸粉，人參粉，珍珠粉，琥珀粉，胎盤粉），藥末必須保證極細，在膏中充分抹勻。

第八、涼膏。膏方定制成品要在淨化環境中涼放備取，且涼膏時一定不能加蓋。别小看了這個環節，因為一旦加蓋，就會造成膏體内部水分不能蒸發，直接導緻膏方在以後的變質。另外，熬制膏方的過程中難免會産生“火氣”，而涼膏則能将其去除。

元末明初的政治家宋濂曾在《送天台陳庭學序》中寫道“西南山水，惟川蜀最奇。”由此可見，四川是一個多山多水的省份，獨特的地理條件也造就了百姓獨特的生活方式。民俗、醫俗與藥俗的彙流，也孕育了四川的膏方文化。我的老師劉作書老中醫因地制宜，根據不同患者體質研制出多種膏方用以調理各類疾病。比如，小兒健脾開胃膏特别适合兒童調理脾胃，小兒益肺固衛膏是為患有小兒呼吸道感染，鼻炎的患者而研制，三八益母膏是為月經不調的女性量身定作等。劉作書老中醫所研制的膏方，選料上乘，制作精良，療效顯著，老少皆宜，深受廣大患者喜愛，目前已經成為金匮中醫館的招牌。很多患者或經朋友介紹，或從外地慕名而來，就是為了用劉老師的膏方調理治療疾病。

《黃帝内經》曾有言“是故聖人不治已病治未病，不治已亂治未亂，此之謂也。”膏方做為中醫丸、散、膏、丹、湯、酒、露、錠八種劑型之一，充分的體現了中醫“正氣存内，邪不可幹”的預防思想。縱然曆史的車輪推着時代向前進，縱然你覺得古法熬制的膏方帶着曆史的氣息，都改變不了它有病早治，既病防變，病愈防複發的功能。川蜀著名詩人李白曾在《行路難》中說到“長風破浪會有時，直挂雲帆濟滄海。”中醫膏方作為中醫藥的一顆明珠，在川派膏方創始人劉作書老中醫的帶領下，必将綻放其璀璨光芒。造福四川百姓，為更多的患者帶來福音。

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