儲存豬油技巧?煉油時盡量熬老一點,并要除淨油渣,才能存放;,我來為大家科普一下關于儲存豬油技巧?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
煉油時盡量熬老一點,并要除淨油渣,才能存放;
盛放的容器要潔淨,最好用避光的壇子或深色的玻璃瓶存放,加蓋密封,放到陰暗低溫處,盡量避免高溫光照;
豬油煉好後,尚未冷卻時加點白糖,一般每公斤豬油加白糖100克,攪拌均勻封存,能使豬油長時間不變質并能保持特有香味;
在放豬油的容器中放上幾片蘿蔔,豬油不容易變質;
在煉油時,分别放些花椒、丁香、桂皮、生姜等天然抗氧化劑同煉,既可防止變質,又能增加油的香味;
在煉好正在冷卻的油中放入維生素E(一般每公斤放2粒),可使豬 油1年不變味,并能有效地抑制有毒物質亞硝酸胺的産生;
可把煉好的豬油放入冰箱低溫保存,一般在0℃時能保持2個月以上,-2℃度時則可存放10個月。
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