蛤蟆油是一種滋補作用非常好的食品，很受大家的喜歡。下面就和小編一起看看蛤蟆油的作用及食用方法。

蛤士蟆油的功效

1、《本草綱目》對蛤蟆油應用有記載,明清時期，以其為原動物加工制成的道地蛤蟆油藥材就已成為名貴滋補珍品，受到醫學專家推崇;

2、《中藥大詞典》記載：蛤蟆油具有獨特的“補腎益精、潤肺養陰”之功效。用于治療“病後、産後虛弱、肺痨咳嗽,吐血、盜汗”等症。

3、《中國藥典》收載：蛤蟆油具有“補腎益精，養陰潤肺”之功效。用于“陰虛體弱，神疲乏力、心悸失眠、盜汗不止、勞嗍咳血”等.

4、《中草藥手冊》記載：林蛙油具有"補虛損、解勞熱、身體衰弱、産後氣虛、肺痨咳嗽"之功效。

5、《中國藥物學》記載：蛤蟆油是“潤肺、生津、補虛的身體增強劑，是身體衰弱的滋補佳品”。

6、對年老體弱、産後體虛、久病虛嬴有良好的滋補作用。

7、對女性有調整内分泌、加速新陳代謝、以内養外、使皮膚細膩、減皺有光澤增加彈性、養顔潤膚，延長青春期的顯著作用。

蛙油中含有大量消炎、抗菌防腐的複合多肽，這種物質能保持皮膚的膠原蛋白，使皮膚細胞内外水分保持平衡，保持肌膚光潔、細嫩、從而潤膚、美容、延緩衰老。

哈士蟆的做法大全

洋參哈士蟆

材料

西洋參15克，哈士蟆油(雪蛤油)15克，銀耳15克，冰糖15克。

做法

1、取适量幹的雪蛤油用水泡半天時間，挑去黑籽和胞衣，泡開後色澤透明。

2、将銀耳和西洋參洗淨，銀耳挑去發黃部分，剁碎。

3、将雪蛤、西洋參、銀耳同放炖鍋内，加清水500毫升，旺火煮沸，改文火炖煮35分鐘，加入冰糖屑即成。

木瓜蛤士蟆

材料

哈士蟆50克，木瓜1個，蓮子、枸杞各少許調料冰糖少許

做法

1、哈士蟆泡透，洗淨，加冰糖蒸爛。

2、木瓜切開去籽。

3、炖好的哈士蟆放入木瓜内，加蓮子、枸杞，上籠蒸透。

特點

口感清甜，營養豐富

蛤士蟆糕

材料

哈士蟆38公克，桂圓肉38公克，枸杞38公克，果凍粉38公克，清水600公克，糖少許

做法

1、桂圓肉先用溫水泡開;枸杞放漏勺中快速清洗，放置一旁備用。

2、哈士蟆和作法1的材料盛入碗中，再加上果凍粉，以清水600c.c攪拌均勻，加入少許糖調味。

3、将作法2的材料盛入模具中，放入電鍋蒸約20分鐘，取出放入冰箱冷藏即可。

奶香木瓜炖雪蛤

材料

甜木瓜1個，雪蛤膏4克，鮮奶或椰露0.5杯，冰糖适量，水

做法

1、将幹的雪蛤膏用滾水浸三小時或者一晚，然後倒去浸水，再用新的滾水慢火煲半小時.(加入少許姜絲或用香橙肉及汁炖同煲可去腥味).

2、煲好後倒去熱水，再換冷水，這樣就很容易揀去其雜質，黑子.揀去其雜質後用清水徹底洗幹淨.

3、将冰糖和水一起煲溶，然後放入洗白的雪蛤膏文火煲一小時，加入鮮奶.或椰奶(最好用瓷的容器煲制.)

4、木瓜冼幹淨外皮，在頂部切出2/5作蓋，挖出核和瓤，木瓜放入炖盅内，注入煲好的雪蛤膏，加蓋，用牙簽插實木瓜蓋，隔水炖一小時即可。

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