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蜂蜜放時間長了會放壞嗎

生活更新时间:2024-11-16 02:51:26

蜂蜜放時間長了能不能喝?不少朋友在購買蜂蜜後忘記了食用，放置了很長時間，那蜂蜜放時間長了還能吃嗎?今天就來給大家講講。

蜂蜜放時間長了會放壞嗎（蜂蜜放的時間長了能不能喝）1

優質的自然成熟蜂蜜保質期是非常久的，像是上世紀50年代就有美國科學家曾在埃及金字塔中發現了兩罐保存完好的蜂蜜，依然可以食用。事實上，在保存得當的前提下，現在的自然成熟蜂蜜也可以放置很久而不變質。

蜂蜜放時間長了會放壞嗎（蜂蜜放的時間長了能不能喝）2

而有些朋友購買的蜂蜜，放置了沒多久就變質了，甚至還出現了發酵的情況，這是怎麼回事?就像前面所提到的，保存很久的蜂蜜前提得是優質自然成熟蜂蜜，現在的蜂蜜市場魚龍混雜，有小部分商家為了追求經濟效益選擇搖取水蜜，搖出的蜜液像水一樣稀，營養物質含量極低且要經過高溫濃縮才能上市銷售，其中還有部分濃縮不完全的，自然就容易變質，變質後的蜂蜜中菌群較為複雜，不建議大家繼續食用。事實上即使是自然成熟蜂蜜經過了長期的存放反複的打開，進入了過多的空氣中的水分和細菌也會導緻其變質，建議大家還是在保質期内食用完。

蜂蜜放時間長了會放壞嗎（蜂蜜放的時間長了能不能喝）3

田野牧蜂建議大家選購優質的自然成熟蜂蜜，在食用時也請注意，避免将沾染了水或者口水的勺子反複放入容器中舀取蜜液，避免因細菌、微生物過多導緻蜂蜜變質。蜂蜜在變質後會出現酸味、苦味甚至是發酵後的酒味，表面也有可能因發酵而産生小氣泡式的氣體排出景象，這類變質了的蜂蜜建議大家不要繼續食用了。

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