雞蛋羹?新鮮雞蛋一個磕入碗中,用打蛋器調散,加入很少量鹽調勻,這時的蛋液會比之前稀、黃,現在小編就來說說關于雞蛋羹?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
新鮮雞蛋一個。磕入碗中,用打蛋器調散,加入很少量鹽調勻,這時的蛋液會比之前稀、黃。
再加少量水。最好是溫水。
水中加入少量蚝油調勻後摻入蛋液裡面調勻。再加入少量豬油。
燒一鍋清水,放上蒸隔。水一定要開以後,再把蛋液放上蒸隔,然後開小火,鍋蓋一定要留縫,不要蓋嚴實了。這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼,口感也不會老。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!