大蒜有哪三個禁忌?大蒜，是一種家家戶戶都要用到的調味料蒜的美食也非常多哦，蒜末茄子、糖醋蒜、臘八蒜、蒜炒小提魚等等，下面我們就來說一說關于大蒜有哪三個禁忌?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
大蒜，是一種家家戶戶都要用到的調味料。蒜的美食也非常多哦，蒜末茄子、糖醋蒜、臘八蒜、蒜炒小提魚等等。
大蒜的好處真不少啊
有諺語說：蒜有百利，蒜不僅可以殺菌，還可以預防多種疾病。
1、大蒜能殺菌
大蒜能殺菌是因為大蒜裡含有大蒜素，大蒜素對流感病毒、流行性腦脊髓膜炎病毒等多緻病種微生物都有殺滅作用。
大蒜的殺菌強度非常大，大蒜汁能在3分鐘内殺滅培養基内的細菌。
2、大蒜可以提高人的智力
大蒜能産生"蒜胺"，蒜胺能促進和發揮維生素B1的作用，增強碳水化合物氧化供能，為大腦細胞提供足夠的能量。多吃大蒜的人，思維會更加敏捷。
3、大蒜能清理血管
大蒜有着血管清道夫之稱，能夠降低血脂和血液的黏稠度，減少心髒病、腦血栓等疾病的發作危害。
4、大蒜能防癌
亞硝胺是一種緻癌物質，而大蒜能阻止亞硝胺的合成，抑制癌細胞生長，殺死癌細胞。
5、大蒜能抗衰老
大蒜還可以抗衰老，希望能保持青春活力的人不妨多吃點大蒜哦。
6、大蒜能促進毛發生長
我們常常會看到會為了讓頭發生長得更為濃密，在頭上抹生姜汁，其實，大蒜也有這個功效，大蒜能促進毛發生長。
大蒜有百利，卻有一害，大蒜傷目
大蒜的一害，到底是哪一害呢？
廈門大學附屬廈門眼科中心醫生：大蒜傷目。長期過量食用大蒜，會導緻眼睛視物模糊不清、視力明顯下降！
1、眼病患者不宜吃大蒜
中醫認為，長期大量地食用大蒜會“傷肝損眼”，因此，眼病患者應盡量不吃大蒜，有些人患了近視眼或其他眼病，需要服用中藥治療，這時千萬要忌口，否則直接影響療效。
2、在夏秋季時吃大量大蒜，對眼的影響最大。
吃大蒜要掌握好一個度
1、蒜吃多了沒有什麼好吃
2、生蒜，每天吃一個；熟蒜，每天吃兩三個就夠了。
3、每天吃一瓣生蒜是比較合适的，若是熟蒜吃個兩三瓣也就夠了。
4、吃生蒜的時候不要放鹽，這樣會失去殺菌的作用。
5、大蒜最佳的吃法是，把生大蒜搗成泥，放10分鐘左右再吃。
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