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金龍魚烘焙比賽

生活 更新时间:2025-02-06 22:00:13

金龍魚烘焙比賽(烘焙大師賽-愛好組低筋)1

寶貝想吃肉松小貝很久了,剛好網購的金龍魚蛋糕粉也到貨了,安排!

By 妞妞媽美食 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 牛奶 30g
  • 玉米油 30g
  • 金龍魚家用原味蛋糕粉 50g
  • 雞蛋 3個
  • 白醋 幾滴
  • 細砂糖 40g
  • 海苔肉松 适量
  • 沙拉醬 适量

做法步驟

金龍魚烘焙比賽(烘焙大師賽-愛好組低筋)2

1、牛奶和玉米油一起倒入盆裡。

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2、用手動打蛋器攪打均勻。

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3、篩入金龍魚家用原味蛋糕粉,用手動打蛋器劃“Z”字形攪拌均勻。

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4、蛋清蛋黃分離,将蛋黃加入面糊裡面。

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5、繼續用手動打蛋器劃“Z”字形攪打至順滑狀,放在一邊備用。

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6、蛋清裡面加入幾滴白醋,用電動打蛋器打發至粗泡狀。

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7、分三次加入細砂糖,打發至提起打蛋器,蛋白有直挺的小尖尖。

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8、打發好的蛋白取三分之一加入到蛋黃糊裡面,用矽膠刮刀采用切拌和翻拌的手法混合均勻。

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9、再将混合好的蛋黃糊,倒入到剩下的三分之二蛋白裡面。

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10、繼續采用切拌和翻拌的手法混合均勻。 烤箱上下管160度預熱。

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11、烤盤裡鋪上油紙,将混合好的蛋黃糊倒入烤盤,用刮鏟抹平,震幾下排出空氣。

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12、送入預熱好的烤箱,上下管160度烤20分鐘取出。

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13、趁熱撕掉油紙,晾涼以後切去邊緣,将蛋糕分成大小一緻的小方塊。

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14、準備好海苔肉松和沙拉醬。

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15、取一小塊蛋糕抹上沙拉醬。

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16、蓋上另外一塊蛋糕捏緊,表面也塗滿沙拉醬。

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17、放在海苔肉松的盤子裡,沾滿肉松。

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18、用手壓一下表面的肉松使其不容易散掉。

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19、海苔肉松小貝做好了。

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20、食欲滿滿特别誘人。

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21、金龍魚家用原味蛋糕粉質量超贊。

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22、掰開肉松小貝看看,口水都留下來了。

小貼士

烤箱的時間和溫度根據自己家烤箱的脾氣調整。

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