說到消化不良，就想到要吃山楂，健脾開胃助消化。其實，山楂不僅色澤誘人，而且富含多種營養和保健成分。經常吃山楂非常有好處。
山楂含有山楂酸、檸檬酸、蘋果酸等，還有内脂、黃酮類、蛋白質脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質，以及豐富的維生素C，每100g果肉含維生素C量高達89mg，同時含有豐富的鈣，每100g果肉含鈣量高達85mg。能促進胃液分泌，增加胃内酶素等功能。
防止心血管疾病
山楂有降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜的作用。山楂提取物具有強心、抗心絞痛和抗心律失常的作用，山楂中的黃酮具有增加心肌收縮力，增加心輸出量、減慢心律的作用。
健脾消食
山楂富含維生素C、維生素B、胡蘿蔔素及多種有機酸，能增加胃中消化的分泌，增強酶的活性，促進消化，特别是對于肉食積滞效果更好，其實很多助消化的藥裡都有山楂。如果你吃多油膩的食物，惡心，不想吃東西，可以吃點山楂，有生津止渴、緩解油膩、改善胃口的功效。
活血化瘀
山楂有活血化瘀的功效，有助于解除局部淤血狀态，對于跌打損傷有輔助的治療效果。
平喘化痰
山楂還可以平喘化痰，抑制細菌，治療腹痛腹瀉。
消脂清腸
山楂富含豐富的果膠，可以吸附食物中的脂肪，有一定的減脂清腸的功效。
但是吃山楂也要注意
生的山楂裡還有鞣酸，和胃酸結合，容易形成胃石，很難消化掉，如果胃石長時間消化不掉，容易引起胃潰瘍，胃出血甚至胃穿孔。所以，生山楂要盡量少吃，尤其是胃腸功能弱的人，更要謹慎，最好是将山楂煮熟後再吃。
如果覺得單吃山楂太酸，可以考慮煮粥。山楂30-40g，粳米100g，将山楂放入砂鍋煎取濃汁，去渣，然後放入粳米，砂糖煮粥。
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