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快餐的肉末茄子怎麼做

生活 更新时间:2024-10-01 18:51:13

快餐的肉末茄子怎麼做?準備食材:茄子2個,豬肉150克,青椒2個,紅椒2個,姜、蒜、白糖、鹽、料酒、生抽、澱粉各适量,今天小編就來聊一聊關于快餐的肉末茄子怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!

快餐的肉末茄子怎麼做(快餐店裡的肉末茄子怎麼做?)1

快餐的肉末茄子怎麼做

準備食材:茄子2個,豬肉150克,青椒2個,紅椒2個,姜、蒜、白糖、鹽、料酒、生抽、澱粉各适量。

把茄子洗好以後切塊,用淡鹽水腌十分鐘。找個碗,在碗中倒入生抽、料酒、鹽、糖水調成碗汁。

把肉剁碎放在碗裡,放入姜絲、料酒、鹽、澱粉腌上十分鐘。

茄子泡好之後用手把水分擠出來,鍋内倒油,燒熱後放入茄子炒,把茄子炒到變軟,外皮變色以後盛出來備用。

鍋留底油,放姜蒜爆香,然後放入肉末,把肉末炒到變色,加入炒好的茄子在裡面炒均勻。

最後加入青紅辣椒,淋入碗汁,炒到茄子變軟入味即可。

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