你最喜歡吃什麼淡水魚呢？本期文章我們來盤點十種釣魚人公認的味道鮮美而且刺少肉多的十種淡水魚。值得注意的是，我們常見的青魚、草魚、鲢魚、鳙魚等四大家魚并未上榜。

第一種淡水魚就是桂魚

，桂魚屬于一種完全生活在淡水裡面的魚類，它喜歡在一些水庫湖泊的水草、潔淨的水底中，白天潛伏在水底，晚上四處活動。以水中的小魚小蝦為食物，是一種兇猛的肉食性魚類，鳜魚肉質細嫩，刺少肉多，價格在30到60塊錢一斤左右，而且極易消化。對于一些兒童、老人以及體質虛弱的人的話，非常的适合很多人喜歡清蒸。

第二種魚就是鲈魚，

鲈魚分海鲈魚和淡水鲈魚。其實淡水鲈魚的味道也相當的不錯，因為鲈魚它在水下基本上也是一些小魚蝦。河蚌為食，而且它對于水質的要求非常的高。所以在一些大型水庫裡面，我們可以看到。但是在一些水質很差的位置，基本上鲈魚活不下去，所以鲈魚肉質緊實細嫩，刺少，清蒸的話味道非常的不錯，價格也不是很貴。大概25到30塊錢左右一斤。

第三種魚就是黃辣丁

，黃辣丁也叫黃骨魚，有些地方叫它昂刺魚。其實它的學名叫黃颡魚，我們平時在屋外面吃到的一道菜叫做幹鍋黃骨魚，就是用這種魚做成的。黃骨魚除了背上那根大骨頭以及那根刺以外，基本上沒什麼多餘的瑕疵。而且無論是紅燒、清蒸還是幹鍋，味道都相當的鮮美。黃辣丁越大越貴，小的大概十塊錢左右一斤，大的将近二三十塊錢一斤。

第四種魚就是筍殼魚

，很多人以為筍殼魚應該就是趴地虎，但是它其實不是趴地虎，它的外形和趴地虎這種小雜魚特别的像。但是體型是趴地虎的好幾倍大，它和趴地虎一樣，都同屬于蝦虎魚這個種類。榫科，魚肉多刺少，味道鮮嫩，而且在一些江河裡面，大多數生活在一些水底沙石較多的位置，或者一些洞穴裡，它的價格比較貴，大概在50塊錢一斤左右。

第五種魚就是江團魚

。可能外地的朋友對這種魚見的比較少。如果說你在珠江、長江等水域的話，都可以見到不少的江團魚，它分白色和黑色的外形。江團魚它沒有魚鱗，而且非常的肥嫩，體内的蛋白質含量高，脂肪含量低，而且富含鈣、鉀、鋅、維生素等微量元素，具有非常高的營養價值。不過這種魚的話價格并不貴，因為它的産量高，大概30塊錢一斤左右。

第六種魚就是黑魚。

在廣東地方，我們把它叫做生魚。在湖北地區，我們把它叫做柴魚，傳說做酸菜魚最好的魚就是使用黑魚來做黑魚。目前在我國國内的淡水魚裡面屬于食物鍊頂端的存在，因為在水中其他魚類沒有魚是它的對手。它不僅能在水下存活，哪怕撈上岸放幾天，它也死不了，而且它以水中的小魚、小蝦、田螺、河蚌以及青蛙為食物。市場價格大概在30塊錢左右一斤。

第七種魚就是翹嘴魚

，翹嘴魚它可以講到非常大，有很多喜歡玩路亞釣法的釣友就釣到過将近長1米的巨型翹嘴魚。翹嘴魚在我國各地水域均有分布在水中，以小魚小蝦為食。如果你要釣它，有很多人喜歡用小魚小蝦，或者說使用泥鳅去釣。不過現在不提倡泥鳅釣法，翹嘴越大越貴，小翹嘴30塊錢一斤，超過十斤，大概在150塊錢一斤左右。

第八種魚就是刀魚

，刀魚就是長江三鮮之一刀魚，它的名稱由它的外觀所決定，長得像一把刀一樣，但是它的肉質是非常軟的，隻需要清蒸，入口即化，不需要放什麼調料。刀魚這種魚以前是非常常見的，後來由于味道實在太好吃，再加上捕撈過度，價格水漲船高。從以前的二三十塊錢一斤漲到了将近四五千億斤，而且越大越貴，甚至有時候還買不到。

第九種魚，就是河豚魚

，就是很多人把它捏一捏，它就會慢慢的肚子鼓大，然後變成一個小氣球，一樣非常可愛的一種魚。有人會說河豚魚不是有毒嗎？如果是野生的河豚魚的話，他們确實有毒。但是像現在人工養殖的河豚魚裡面，已經培育出了很多無毒的種類。目前我們能夠買到的無毒的河豚魚，大概市場價在50到60塊錢一斤左右。很多地方喜歡做刺身或者做河豚魚湯。

第十種魚就是黃河鯉魚

，有人以為黃河鯉魚和其他鯉魚有什麼區别呢？我們對比了一下，從外形上看，黃河鯉魚它更像一條草魚，其他鯉魚都是橫向生長。這種魚的話像草魚一樣長得非常的細長，而且渾身泛着一種紅黃色的光。黃河鯉魚味道非常鮮美，遠超其他鯉魚，所以它的價格也水漲船高，将近一兩百一斤，甚至有時候還買不到。

以上十種公認最好吃的淡水魚，大家都吃過幾種呢？

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