皮蛋很幹怎麼解決?拿幾個幹的皮蛋,放進碗裡,在加入适量的水,浸沒過皮蛋,浸泡大概30分鐘左右,我來為大家科普一下關于皮蛋很幹怎麼解決?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
拿幾個幹的皮蛋,放進碗裡,在加入适量的水,浸沒過皮蛋,浸泡大概30分鐘左右。
取出來用小刀,或者剪刀,把表面包裹的渣去掉。
全部去掉渣子後在放進幹淨的碗裡清洗幹淨。
之後放入鍋中,加入适量的水,水莫過皮蛋,小火煮5分鐘左右(冷水放入皮蛋,不然會破)。
煮好後取出來放進涼水中靜止兩分鐘再剝殼。
全部剝掉。
之後把皮蛋對半切再對半切。
最後自己随意加工做成菜,完成。
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