土壤肥沃，耕作層深厚，保水、保肥，通氣性能好。PH值6.5-7.5。選地勢高、排水條件好，土質肥沃的沙質壤土種植，過粘重的土壤、鹽堿地不宜種植。

1、整地施肥苗床應選擇地勢較高、排水方便、背風向陽、土壤肥沃疏松的沙壤土或房前屋後的菜園土為宜床寬1.2米左右，長度依播種量而定，精細整地，施足床肥。冬前需冬翻凍土30厘米左右，熟化土壤。要一次性施足基肥，一般在冬前結合冬翻施用腐熟有機肥為好，促進根系的發育和塊根的形成。

2、适時播種。2月中旬選晴天播種。采用倒栽法即芋種頂端置于土底，播種後地膜低拱覆蓋，春分前揭膜煉苗。

3、施好“送嫁肥”。移栽前5—7天，施稀薄速效性氮肥一次（尿素3公斤/畝），作送嫁肥。當芋苗有一葉一心或小片小葉時，即可移植。

1、栽前準備。①深翻整地，芋田要求年前深耕凍垡，移栽前精細整地，石灰消毒，采用單壟或雙行高畦栽培，開好腰溝，圍溝，保證溝溝相通。②施足基肥，基肥一般在整地前撒施70%，并翻入土中，留30%在定植時作蓋種肥。

2、适時移栽。春分至清明日均溫達12度以上時即可移栽定植，因育苗倒栽，移栽時仍按頭朝下、芽彎曲朝上倒栽，穴距40—45厘米，用火土灰蓋種。

1、水分管理芋頭前期怕澇，後期怕旱。注意前期清溝瀝水，采收以前要排幹水。具體來講，即4—7月上旬，中午出現芋葉蔫垂時，應灌“跑馬水”外，一般保持土壤濕潤。大暑以後溝内要經常保持約15厘米深的水層，以水不淹畦面為原則，保持畦壟濕潤；8月上中旬，應保持廂溝淺水不幹，改善芋田小氣候；霜降以後，葉片轉黃，葉柄下垂，球莖成熟，在采收前15天左右要将溝内水全部排幹。

2、追肥。芋頭生育期長，需肥量大，在施足基肥的基礎上，要多次追肥，保證根系發達，出葉迅速，生長壯健。追肥以有機肥為主，化肥為輔，氮磷鉀配合。根據這一規律，具體追五次肥，第一次在芋苗移栽後4葉期結合中耕施提苗肥，待芋苗5—6葉時追第二次肥，第三次在夏至前後，結合培土壅蔸；第四次在小暑前後；第五次在處暑前，促地下球迅速膨大。每次追肥應施在距芋蔸4—7厘米處，不可直接施于芋蔸上，以免發生肥害。處暑後一般停止追肥，以便積累養分。10月份可開始采挖。

3、中耕除草培土。①中耕除草。芋頭移栽後，前期一般應中耕除草1—2次，植株周圍淺鋤，行間深鋤，後期不中耕。②培土。培土又稱壘蔸，一般進行三次，第一次在5月中旬，培土6—7厘米，第二次在6月中下旬，培土10厘米左右；第三次在大暑邊，培土15—20厘米。第一、二次培土高度，不超過最低葉互生的交叉處，第三次培土不能損傷心葉，每次培土結合施肥進行。

4、剝殘葉、除子芋。①剝殘葉。剝葉有利芋田通風透光，減少養分消耗，促進球莖的膨大。一般割葉3—5次，每次隻割去已失去光合作用的基部黃葉。第二次割葉在大暑邊，芋葉長至9片以上時進行，以後每隔15—20天割葉一次。割葉不可過多，以免影響産量。②除芋荪。荪芋要消耗大量的養分，在保證種芋足夠的前期下，必須鏟除部分芋荪，以保證母芋産量。去芋荪主要是鏟除中前期産生的芋荪。具體方法是：芋荪出土時，用一竹片或小鐵鏟沿芋荪附近直插，切斷芋荪地下根莖，便于脫離母芋，然後将芋荪輕輕地抽出。芋農淋施多效唑控制芋苗生長，減少葉面積，增厚葉肉，增粗芋柄，從而增強光合作用，提高芋頭抗性、品質和産量。

防治原則：以防為主、綜合防治，優先采用農業防治、物理防治、生物防治，配合科學合理地使用化學防治，達到生産安全、優質的無公害芋頭的目的。不能私下使用違反國家規定的藥品，會對環境造成危害。

1、農業防治：①避免連作。與禾本科作物實行水旱輪作。②選用無病芋種。播種前嚴格剔除爛癟帶病蟲芋種。③及時清潔芋田。發現病株及時拔除，割去殘老病葉，清出田外。④冬季清園，鏟除雜草，清除田間枯枝落葉，年前深耕凍垡，減少土壤中的病蟲源。

2、植物防治

利用害蟲的驅避性進行防治，用銀灰色地膜、遮陽網驅蚜；懸挂黃色黏蟲闆或黃色機油闆誘殺蚜蟲。

3、生物防治

做好蟲情預測預報工作，選擇好時間釋放蟲害天敵，創造适合天敵生存活動的環境條件，選擇副作用小的農藥，減少對天敵的殺傷力，有效保護天敵，從而利用天敵來防治病蟲害，如赤眼蜂防治斜蚊夜蛾等鱗翅目害蟲。

當芋葉發黃萎縮，須根枯萎，即為采收适期。我縣一般在寒露邊開始收獲。留種及貯藏的芋頭，應在霜降後采收。母芋（商品芋）和子芋要分開貯藏，采用地窖或濕沙（黃土）掩埋貯存。若采用田間越冬保鮮貯存法，一定要在田間設置保溫層，以免冬季受凍，可在離地面15厘米左右處割掉芋株地上部分，在芋蔸上鋪放一層稻草，再覆蓋一層15厘米厚土層，以防雨、防雪、保溫

生産過程中及采收結束後及時将農業投入品廢棄物、田間殘枝幾敗葉、雜草和地膜清理幹淨，集中無害化處理，保持田間清潔，以減少病蟲源。

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