巴斯克芝士蛋糕牛奶版-tft每日頭條

巴斯克芝士蛋糕牛奶版

生活更新时间:2024-07-19 19:23:05

巴斯克芝士蛋糕牛奶版（經典巴斯克cheese蛋糕酸奶油版）1

這款火爆ins的網紅巴斯克蛋糕簡直就是cheese控無法拒絕的甜品噢！微焦的表皮看起來超級有食欲，熱量吃起來也是十足的罪惡感，哈哈哈[笑哭R] 這款蛋糕簡單到難以置信，攪一攪就OK……想失敗都難[偷笑R]重點是冷藏之後風味尤佳，芝士香醇濃郁，口感順滑，不會過于甜膩，吃完滿口奶香讓人回味無窮！

By 是安北北啊

用料

kiri奶油奶酪 200克
雞蛋 2個
蛋黃 1個
細砂糖 45克
愛樂薇淡奶油 100克
玉米澱粉 10克
鹽 1克
煉乳 10克
恩波露酸奶油 35克
香草精 1/4小勺

做法步驟

巴斯克芝士蛋糕牛奶版（經典巴斯克cheese蛋糕酸奶油版）2

1、準備好食材，稱重備用。

巴斯克芝士蛋糕牛奶版（經典巴斯克cheese蛋糕酸奶油版）3

2、奶油奶酪微波爐加熱20秒，用刮刀攪拌至順滑。

巴斯克芝士蛋糕牛奶版（經典巴斯克cheese蛋糕酸奶油版）4

3、分次加入煉乳、酸奶油、香草精，每次都要攪拌均勻。

巴斯克芝士蛋糕牛奶版（經典巴斯克cheese蛋糕酸奶油版）5

4、雞蛋和蛋黃混合打散，不要打發，分3～4次加入到奶酪糊中，攪拌均勻。

巴斯克芝士蛋糕牛奶版（經典巴斯克cheese蛋糕酸奶油版）6

5、分3次加入淡奶油，混合均勻。

巴斯克芝士蛋糕牛奶版（經典巴斯克cheese蛋糕酸奶油版）7

6、最後篩入玉米澱粉，混合均勻。

巴斯克芝士蛋糕牛奶版（經典巴斯克cheese蛋糕酸奶油版）8

7、最後過篩奶酪糊。

巴斯克芝士蛋糕牛奶版（經典巴斯克cheese蛋糕酸奶油版）9

8、6寸蛋糕模内墊上烘焙紙，倒入奶酪糊，輕輕震模。

巴斯克芝士蛋糕牛奶版（經典巴斯克cheese蛋糕酸奶油版）10

9、放入提前預熱好的卡士烤箱中，中層230℃，烘烤25～28分鐘。

巴斯克芝士蛋糕牛奶版（經典巴斯克cheese蛋糕酸奶油版）11

10、上色程度取決于烘烤時間，不過越久蛋糕體會越幹。

巴斯克芝士蛋糕牛奶版（經典巴斯克cheese蛋糕酸奶油版）12

11、烘烤結束取出，連模具一起放涼後包裹保鮮膜，放入冰箱冷藏4小時以上。

巴斯克芝士蛋糕牛奶版（經典巴斯克cheese蛋糕酸奶油版）13

12、我喜歡淡一點的上色

巴斯克芝士蛋糕牛奶版（經典巴斯克cheese蛋糕酸奶油版）14

13、吃之前撕開烘烤紙，刀具過熱水擦幹後切塊，切面會更平整噢！

小貼士

1、如果沒有酸奶油，可以替換等量的原味老酸奶，或者用淡奶油➕檸檬汁制作酸奶油。 2、制作過程中避免打發，以免烘烤時膨脹開裂。 3、玉米澱粉也可以用低筋面粉代替，不過吃起來粉感會明顯一些。 4、冷藏之後更好吃 5、選用高品質的原材料才能制作美味的食物呀。

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