酸辣的泡椒鳳爪-tft每日頭條

酸辣的泡椒鳳爪

生活更新时间:2024-11-19 15:37:09

泡椒鳳爪

酸辣的泡椒鳳爪（酸辣口味的泡椒鳳爪）1

酸辣的泡椒鳳爪（酸辣口味的泡椒鳳爪）2

食材：1000克雞腳，1 150克洋蔥，25個小辣椒，2個檸檬，百香果，飲用水，芹菜，香菜，蔥，蒜，香醋，生抽，老抽，白糖，食用鹽，花椒油，姜。

酸辣的泡椒鳳爪（酸辣口味的泡椒鳳爪）3

制作方法及步驟：

1、将雞腳的指甲切掉并洗淨，斜刀分為兩部分，這樣您就可以快速入味(我是要賣雞腳的老闆切的)事先準備一盆冰水。

酸辣的泡椒鳳爪（酸辣口味的泡椒鳳爪）4

2、清潔雞腳冷水下鍋，放入八角，香葉，姜片，再倒一些料酒。

酸辣的泡椒鳳爪（酸辣口味的泡椒鳳爪）5

3、煮沸後開始倒計時，用大火煮八分鐘，去除泡沫。

酸辣的泡椒鳳爪（酸辣口味的泡椒鳳爪）6

4、八分鐘一般可以把雞爪煮熟了，雞爪煮得越久就越軟，煮熟後泡在冰水中冷卻，這樣會非常的Q彈，撈出瀝幹水分備用。

酸辣的泡椒鳳爪（酸辣口味的泡椒鳳爪）7

5、把配料準備好，如圖所示，上面有小米辣，香菜，芹菜，百香果，芹菜香菜切段，小米辣切段，洋蔥切碎，檸檬切片。

酸辣的泡椒鳳爪（酸辣口味的泡椒鳳爪）8

6、醋，生抽，老抽，糖，花椒油，鹽倒碗中并拌勻。

酸辣的泡椒鳳爪（酸辣口味的泡椒鳳爪）9

7、将洋蔥，大蒜，姜，蔥，檸檬片，榨汁，辣椒去籽加入并充分混合攪拌均勻。

酸辣的泡椒鳳爪（酸辣口味的泡椒鳳爪）10

8、将小米辣倒入，香菜青菜攪拌均勻，可以多拌一下，這樣才能确保糖融化。

酸辣的泡椒鳳爪（酸辣口味的泡椒鳳爪）11

9、倒入400克飲用水和雞腳，倒入兩個百香果并攪拌均勻。

酸辣的泡椒鳳爪（酸辣口味的泡椒鳳爪）12

10、用保鮮膜封存起來放在冰箱中，然後冷藏四個小時以上。冷藏三個小時後把檸檬夾出來，以免變苦，有時候放一晚上也不會串味。

酸辣的泡椒鳳爪（酸辣口味的泡椒鳳爪）13

11、這是浸泡後的樣子，裡面的芹菜也很好吃，每次都可以把芹菜吃完，味道非常好。

酸辣的泡椒鳳爪（酸辣口味的泡椒鳳爪）14

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