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香辣牛百葉的家常做法

生活 更新时间:2024-08-25 22:11:55

香辣牛百葉的家常做法?用料:牛百葉350g、辣椒5克、花椒2g、幹辣椒3克、豆瓣醬15克、生抽30克、蚝油15克、白糖5克 ,下面我們就來說一說關于香辣牛百葉的家常做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

香辣牛百葉的家常做法(怎麼做香辣牛百葉)1

香辣牛百葉的家常做法

用料:牛百葉350g、辣椒5克、花椒2g、幹辣椒3克、豆瓣醬15克、生抽30克、蚝油15克、白糖5克。

準備好所有食材,牛百葉需要提前焯水,姜蒜拍碎切好,蔥切好,辣椒切絲,百葉切絲。

鍋裡放油,放蔥姜蒜,花椒幹辣椒炒勻,放一勺豆瓣醬炒香。

小火慢慢熬出紅油,小料的香味也出來了。

放入牛百葉炒勻,加一勺料酒去腥增味,加生抽老抽,提味提鮮上色,炒勻。

放辣椒絲炒勻至入味。

可加少許食鹽,加少許白糖,炒勻。

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