枇杷果的成熟期是幾月?新京報訊（記者 田傑雄）在江蘇，過了五月中旬，整個蘇州都在等待枇杷的成熟蘇州西山是青種枇杷的主産區，小滿前後西山枇杷半坡黃，更有明朝詩人在小滿之日為枇杷賦詩，稱“長是江南逢此日,滿林煙雨熟枇杷”在北方，大多數人隻知枇杷膏，而在江南，經過漫長生長周期後的枇杷，是初夏蘇州鮮果中的主角新京報記者從産地獲悉，今年枇杷受供銷影響，價格略有下降，這種生長周期長達一年的水果，采收期卻有些短暫，想要嘗鮮，需得抓緊，下面我們就來聊聊關于枇杷果的成熟期是幾月?接下來我們就一起去了解一下吧!

枇杷果的成熟期是幾月

新京報訊（記者 田傑雄）在江蘇，過了五月中旬，整個蘇州都在等待枇杷的成熟。蘇州西山是青種枇杷的主産區，小滿前後西山枇杷半坡黃，更有明朝詩人在小滿之日為枇杷賦詩，稱“長是江南逢此日,滿林煙雨熟枇杷”。在北方，大多數人隻知枇杷膏，而在江南，經過漫長生長周期後的枇杷，是初夏蘇州鮮果中的主角。新京報記者從産地獲悉，今年枇杷受供銷影響，價格略有下降，這種生長周期長達一年的水果，采收期卻有些短暫，想要嘗鮮，需得抓緊。

五月，沈四寶的茶果場裡，枇杷果已經挂上枝頭。受訪者供圖

獨備四時之氣者 枇杷很嬌氣

“在西山，我們每年從三月份就要開始忙活，陸續采收碧螺春、枇杷和楊梅，大半年難得閑。”沈四寶是蘇州西山天王塢茶果場的負責人，在西山天王塢，碧螺春和幾百棵青種枇杷樹、楊梅樹在沈四寶承包的土地上相間種植，沈四寶在這裡忙碌了32個春夏，初夏5月，碧螺春前腳剛剛收尾停采，枇杷又到了成熟的時刻。

茶果場裡的枇杷樹和茶樹交替種植。受訪者供圖

枇杷的生長周期從秋至夏，被稱作“獨備四時之氣者”。“與很多果樹不同，它是秋天養蕾，冬天開花，春夏結果、成熟。生長慢得很。”在沈四寶看來，枇杷非常“沉得住氣”，不隻結果期長，等待一棵枇杷樹長大、成熟，往往也要花上五六年的光陰。沈四寶說，枇杷樹也分青壯年，壯年期的枇杷樹樹齡在40-50歲之間，一棵樹初夏可結果300斤左右，20年以上的枇杷樹可結果120-150斤，“小枇杷樹雖然五六歲便可結果，但真正達到年産100斤以上，至少要等待10年的時間。”

漫長的時間積累，才有了西山小滿半坡黃，可或許是等得太久，又或許是飽經四季雨雪風霜，沈四寶說，枇杷這種水果“嬌氣得很”。“一般我們在采摘的時候，是不敢用手指去觸碰枇杷果實的，因為這樣會觸碰掉果實上面的果粉和茸毛，雖然不傷及内裡，但過不了多久，枇杷被觸及的表面會變得暗黑，影響賣相。”沈四寶說每次采收枇杷，自己和工人師傅們都需要從枇杷梗部入手，還要小心翼翼地為它套上泡沫“外衣”，以免枇杷磕碰“挂彩”。

受疫情影響 西山青種枇杷價格走低

盡管枇杷果嬌氣金貴，但随着快遞物流的不斷完善，來自西山的枇杷果也能越來越多地出現在更多城市的餐桌果盤裡。

沈四寶告訴新京報記者，近幾年，通過微信等平台線上銷售，已經成為自己枇杷主要的銷售渠道。忙碌的初夏，自己一天能夠打包七八十個快遞包裹。“但今年受到疫情影響，銷路上不比往年了。很多企業到現在也沒有完全複工，市場需求對比往年，也有所下降。”

茶果場小徑。受訪者供圖

位于太湖西山島上的天王塢，距離上海不過百餘公裡，距南京也不過一個多小時的高鐵車程。沈四寶說，往年春夏假期，茶果場裡經常能迎來來自這兩地的遊客，今年受到疫情影響，遊客的數量也少了許多。“總體而言，枇杷果的數量沒變，可受供求關系影響，從前28-30元/斤的枇杷果，今年的價格隻能賣到25元。”

在天王塢茶果場裡，沈四寶擁有150多棵枇杷樹，其中很多樹齡超過20年，這都是他年輕時種下的。這個豐收季，沈四寶說并不敢對銷量有太多指望，隻當自己與這些枇杷又互相陪伴度過了一年。

新京報記者 田傑雄

編輯 唐峥 校對 李銘

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!