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午後時光飯後一杯茶賽過活神仙

生活更新时间:2025-01-08 19:55:04

國家地理保護标志

福州的茉莉花茶，享有國家地理保護标志，也就是說，隻有選用福州種植的茉莉花為原料，制成的茶才能叫做福州茉莉花茶。

午後時光飯後一杯茶賽過活神仙（勸君一盞茉莉茶）1

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其他地區也種植大量的茉莉花，但若論品質，還是福州茉莉花制成的成茶，更占上風。

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福州茉莉花茶之所以享有如此盛譽，無外乎兩個重要原因：

一是因茶青優質。一般都是選用福鼎或者政和烘青綠茶，像這款茉莉毛峰2018，采用的就是福鼎烘青綠茶。

二是因所選用的茉莉花。當地原生的茉莉花，千畝花田風清雅，一生茉莉凝茶香。

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國家級非物質文化遺産

福州茉莉花茶窨制工藝是國家級非物質文化遺産，全國隻有3位傳承人，這款茉莉毛峰的制作人陳光富老師就是其中之一。

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△ 傳統窨制工藝非物質文化傳承人陳光富

在六大茶類之中，制作工藝繁瑣的不在少數，但享有非物質文化遺産名号的卻是少數。

一是因為頗耗耐心的窨制工藝。

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從采摘花朵後的伺花，到茶花分離的起花、烘幹，才算一窨。一個窨次需要三天時間。像茉莉毛峰，需要曆經七次窨制，需要18天的時間。

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二是因為這種制作工藝是世代相傳，一杯清茶，凝聚着世代匠心。

如陳光富老師所說：這輩子很短，能把一件事情做好，就是很不容易的事情。而他自己也是這樣踐行的。一輩子隻做福州花茶，把自己與茶連為一體，不讓這門從宋代就開始傳承下來的好手藝斷掉。

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精選福鼎毛峰

毛峰是制作茉莉花茶的常規原葉，有芽、有葉、有梗，吸納了茉莉玉骨冰肌，甜郁清雅，一盞茉莉花茶仿佛是茉莉的重生。而在價格上，毛峰相比雪芽、銀針來更為實惠，是茶友們都很喝得起的好茶。

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舒緩身心·排憂解郁

自古花與美人不離分。清雅的茉莉花茶飲的多了，自有一種高潔的清新之氣。

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而茉莉鮮花作為安神鎮定的常用花類，制成花茶，也有甯神之效。一杯茉莉花茶，舒緩身心，安定情緒，再好不過。

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