近日，廈門174醫院集體收治了13名食物中毒的病人。

這13人都是海員，前些日子他們在越南食用了一條深海魚後，集體出現了腹痛、嘔吐甚至全身麻痹等症狀。

出現不适後，船員們立刻被送往越南當地醫院就診，可是病情并沒有好轉，6月19日，船員們決定回國接受進一步治療。

船員們究竟是吃了什麼海魚？

其中帶有什麼毒素導緻他們集體中毒？

記者在174醫院消化内科病房裡，見到了這些食物中毒的病人。來自山東的趙先生告訴記者，他們都是廈門一家海運公司的船員。

6月13日，他們在越南一個港口就餐時吃了一條十幾斤重的紅鲷 [diāo]魚。

餐後幾個小時内，船員們陸續出現了身體不适。

患者 趙先生

我有類似水樣的腹瀉，來得很急。腹瀉的時候，我在廁所腿就發軟了，突然沒有力氣了，就是腿一站起來就發抖。

患者 範先生

以為是普通的食物中毒，沒有事情，然後我下半夜就挺不住了。出現頭暈、惡心、渾身發抖、抽搐、心跳變慢的症狀。

出現食物中毒症狀後，船員們立刻被送往越南當地醫院就診，可是病情并沒有好轉......

結合症狀，醫生判斷他們所食用的紅鲷魚中很可能含有雪卡毒素。

174醫院消化内科副主任醫師 曾偉

到現在，病人表現出神經系統症狀，比如說手腳麻木這種感覺，并且溫覺有障礙，比如說觸冷水他會覺得有刺痛或者觸電的感覺。

目前這些船員中，3人症狀較輕，正在康複中，其餘仍在住院觀察。

據了解，雪卡毒素是已知的對哺乳動物毒性最強的毒素之一，比河豚毒素毒約100倍！！！

為了你舌尖的安全

趕緊了解一下什麼是雪卡毒素

↓↓↓

什麼是雪卡毒素

雪卡毒素是一種脂溶性神經毒素，具有抑制鈣離子作用，毒性非常強，比河豚毒素強100倍，是已知的對哺乳動物毒性最強的毒素之一。毒性較高時食用有毒魚肉200g即能緻死。

雪卡毒素主要分布于魚的頭、内髒、生殖器官，尤以内髒中含量為高，不易被胃酸破壞，高溫加熱或冷凍均不能破壞雪卡毒素的毒性。

為什麼魚類含有雪卡毒素

雪卡毒素是一種海洋藻類毒素，由有毒藻類産生。生活在珊瑚礁周圍海域的許多原本無毒的魚類攝入這類有毒藻類或其他浮遊生物，造成雪卡毒素在魚體内蓄積，并可通過食物鍊逐級傳遞。體積越大的魚類，聚集的毒素越多。

雪卡毒素屬于獲得性毒素，魚體内含有雪卡毒素不具有明顯規律性。每年3～4月份繁殖季節，珊瑚魚需要食物多，體态肥美，味道也最鮮美，而體内聚集的雪卡毒素也越多。

有超過400多種魚類

可能蓄積雪卡毒素

海産市場和餐桌上常見

可能含雪卡毒素的魚類有

↓↓↓

石斑魚（如西星斑、燕尾星斑、老虎斑、東星斑、蘇眉）、梭魚、黑鲈和真鲷等。含雪卡毒素的魚類在我國主要分布于南海諸島等地。養殖類魚類少有雪卡毒素中毒事件報告。

那麼，中了雪卡毒素會有怎樣的表現？

該如何治療又該怎麼預防呢？

臨床表現

一般在進食後2～10小時出現臨床症狀，病程可持續2～3周，可出現消化系統、神經系統和心血管系統症狀，部分患者有特症性的溫度感覺倒錯表現，手觸熱物有冷感，放冷水中則有熱感或電擊樣感覺。

輕度中毒可出現口腔麻木、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉（主要為水樣便）以及知覺麻痹或運動麻痹；

中毒嚴重者出現血壓下降，肌肉痙攣漸至運動神經麻痹，可因呼吸麻痹而死亡。

治療方法

目前尚無特效藥物，急救措施為迅速清除已進入人體内的毒物，如催吐、洗胃、導瀉等，補充血容量，糾正水電解質和酸堿平衡失調等。

預防措施

一、盡量避免在3～4月份（生殖期）進食珊瑚魚。避免進食1.5kg以上深海珊瑚魚，因為魚體越大，毒素含量越高。避免進食深海珊瑚魚的頭及内髒（如肝、腸及卵巢），這些部位帶毒素較多。

二、外購珊瑚魚等深海魚類最好放養15天左右，待毒素排除體外後再食用，可減少中毒機會。

三、曾有過雪卡毒素中毒的人3-6個月内應避免食用海魚。

---

編輯 | 課代表

來源 | 新華社、廣州日報大洋網、廣州反邪等綜合

聲明 | 文中部分圖片來源網絡，版權歸原作者所有，如您發現有任何侵犯您版權的情況，請聯系我們，我們将支付稿酬或者删除。

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部